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《漢語大詞典》：三麦（三麥）
小麦、大麦、元麦的合称。
分類：小麦大麦
《國語辭典》：六陈（六陳）　　拼音：liù chén
因米、大麦、小麦、大豆、小豆、芝麻可以久藏，故称为「六陈」。唐。李益 宣上人病中相寻联句：「草木分千品，方书问六陈。」
分類：大米大麦小麦大豆小豆芝麻六种种粮粮食
《國語辭典》：味精　　拼音：wèi jīng
一种用豆、麦等物制成的调味品。也称为「味素」。
分類：体味味精精深调味品小麦黄豆玉米甜菜
《漢語大詞典》：小粉
(1).轻脂薄粉。 汉 伶玄 《飞燕外传》：“为薄眉号远山黛，施小粉号慵来粧。”一本作“小朱”。
(2).小粉蝶。 宋 晏几道 《留春令》词：“小粉多情怨花飞，仔细把、残香看。”
(3).用小麦、葛根、番薯等提出的淀粉。
分類：小麦番薯提出淀粉
《國語辭典》：酱油（醬油）　　拼音：jiàng yóu
用大豆、小麦加盐水发酵酿制成的调味品。
分類：酱油大豆小麦麸皮
《漢語大詞典》：麦饵（麥餌）
麦饼。用小麦浸泡后连水磨成麦糊(不去麸皮)，然后做成饼，贴锅上烧烤而成。 宋 陆游 《邻曲》“拭盘堆连展”自注：“ 淮 人以名麦饵。”
分類：小麦浸泡后连水磨磨成不去麸皮
《國語辭典》：绍兴酒（紹興酒）　　拼音：shào xīng jiǔ
1.浙江省绍兴县所产的黄酒，有糯米制、黄米制二种。新制的酒辛烈无香，贮藏数月后，则变成芳香醇美。俗称为「南酒」。
2.一种台湾烟酒股份有限公司产制的酒。
分類：绍兴酒黄酒名酒糯米小麦原料
《國語辭典》：孕穗　　拼音：yùn suì
谷类作物在叶鞘内形成而尚未抽出来的花穗。
分類：水稻小麦玉米等作叶鞘内形尚未
《国语辞典》：高筋面粉（高筋面粉）　　拼音：gāo jīn miàn fěn
小麦研制成的面粉。蛋白质约含百分之十一以上，颜色较黄，用手握紧后放松，较易松散，可做面包及油条。
分类：小麦研制面粉蛋白质百分
《国语辞典》：黑尾浮尘子（黑尾浮尘子）　　拼音：hēi wěi fú chén zǐ
动物名。一种为害水稻、小麦、粟、甘蔗的昆虫。成虫趋光性强，在黄昏时颇为活跃，常群集叶鞘间吸收叶液，被害部呈苍白色斑点，可传播水稻毒素病，使水稻生育萎缩而死。也称为「稻浮尘子」。
分类：动物名为害水稻小麦甘蔗昆虫
《国语辞典》：中筋面粉（中筋面粉）　　拼音：zhōng jīn miàn fěn
用小麦研磨而成，蛋白质含量约百分之九至十一，颜色及松散程度介于高筋、低筋之间的面粉。可做面条及饺子皮。
分类：小麦研磨蛋白质含量百分
《国语辞典》：栳栳　　拼音：lǎo lǎo
一种山西北部最为普遍的食物。用一块小麦面放在石板上或木板上，用手掌一压一搓，使它成为一个圆柱形的捲捲。放在蒸笼里蒸熟，浇上作料、羊肉汤以为食用。
分类：种山山西北部普遍食物小麦麦面石板木板
《国语辞典》：焦三仙　　拼音：jiāo sān xiān
旧时农人或苦力将大麦、小麦、饭锅巴炒至略焦，以热水冲泡，当作饮料。相传喝这种饮料可免中暑，故称为「焦三仙」。
分类：农人苦力大麦小麦饭锅锅巴
《國語辭典》：麸子（麩子）　　拼音：fū zi
小麦磨成面粉后剩下的表皮和碎屑。也称为「麸皮」。
分類：小麦麦磨磨成过后剩下碎屑
《漢語大詞典》：佛手麦（佛手麥）
小麦的一种。又称分枝小麦、手儿麦、五穗麦。麦穗分枝似佛手，故名。一般成熟较晚，品质较差。
分類：小麦分枝