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《國語辭典》：小麦（小麥）　　拼音：xiǎo mài
植物名。禾本科小麦属。茎秆直立，高三、四尺，中空有节。叶细长而尖，平行脉。穗状花序直立，小穗含三至九朵小花，无芒或具芒。品种多，有冬小麦和春小麦之别。与大麦同为栽培最古的作物，亦为世界最重要的粮食作物之一。其果实也称为「小麦」，多粉，可制造面粉，以供食用。
分類：小麦一年生种植植物二年生子实草本植物直立中空
《國語辭典》：冬小麦（冬小麥）　　拼音：dōng xiǎo mài
秋末冬初播种，翌年春夏间收穫的小麦。生育期经历冬季，乃称「冬小麦」。
分類：秋天播种二年夏天收割小麦
《国语辞典》：春小麦（春小麦）　　拼音：chūn xiǎo mài
春末夏初播种，当年秋季收穫的小麦。生长期间不需低温环境，即能抽穗开花。也称为「春麦」。
分类：播种当年秋小麦四月三月