《漢語大詞典》:馒头(饅頭)
一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。本有馅。现在北方称无馅的为馒头,有馅的为包子。吴语区有馅无馅统称馒头。 宋 高承 《事物纪原·酒醴饮食·馒头》:“稗官小説云: 诸葛武侯 之征 孟获 ,人曰:‘蛮地多邪术,须祷於神,假阴兵一以助之。然蛮俗必杀人,以其首祭之,神则嚮之,为出兵也。’ 武侯 不从,因杂用羊豕之肉,而包之以麪,象人头,以祠。神亦嚮焉,而为出兵。后人由此为馒头。” 元 柯丹丘 《荆钗记·春科》:“三场文字不得中,六个馒头落得吞。” 杨朔 《潼关之夜》:“他--年青的军人--站起来,把座位让给抱婴儿的妇人,更从衣袋里摸出一块干硬的馒头交给她。”
《漢語大詞典》:餦餭
(1).干的饴糖。《楚辞·招魂》:“粔籹蜜饵,有餦餭些。” 王逸 注:“餦餭,餳也。” 洪兴祖 补注:“《方言》曰:‘饵谓之餻,餳谓之餦餭。’註云:即乾飴也。音张皇。一曰饼也,一曰饵也。”《方言》第十三:“餳谓之餦餭。” 郭璞 注:“即乾飴也。” 宋 陆游 《村兴》:“粔籹堆盘白,餦餭出釜甜。” 清 陈维嵩 《满江红·江村夏咏》词:“餺飥溜匙薑韭滑,餦餭胶口椒橙美,更传闻樱笋贱如泥,今年里。”
(2).用饴渍。 唐 陆龟蒙 《酬袭美见寄海蟹》诗:“自是 扬雄 知郭索,且非 何胤 敢餦餭。”
(3).一种用面粉制成的环形油炸食品。 清 方以智 《通雅·饮食》:“餦餭则粉和餳者,古所谓餈饵也,此皆可充乾物。” 清 赵翼 《真州萧娘制糕饼最有名余亦作六绝句》之二:“纤纤素手擅拈针,改製餦餭味自深。”
(2).用饴渍。 唐 陆龟蒙 《酬袭美见寄海蟹》诗:“自是 扬雄 知郭索,且非 何胤 敢餦餭。”
(3).一种用面粉制成的环形油炸食品。 清 方以智 《通雅·饮食》:“餦餭则粉和餳者,古所谓餈饵也,此皆可充乾物。” 清 赵翼 《真州萧娘制糕饼最有名余亦作六绝句》之二:“纤纤素手擅拈针,改製餦餭味自深。”
《漢語大詞典》:擘茧(擘繭)