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《國語辭典》:蜜煎  拼音:mì jiān
一种用蜜糖浸渍成的果品。也称为「蜜饯」、「糖煎」、「蜜渍」。
分類:蜜饯
《國語辭典》:蜜饯(蜜餞)  拼音:mì jiàn
一种用蜜糖浸渍成的果品。也称为「蜜渍」、「糖煎」、「蜜煎」。
《漢語大詞典》:蜜食
蜜饯。《新华文摘》1982年第2期:“爷爷的正房,男孩可以随意出进,嘴里还吃着爷爷屋里的好东西:香喷喷的牛口条,甜丝丝的蜜食。”
分類:蜜饯
《漢語大詞典》:冥果
(1).谓神灵的报应不爽。 北齐 魏收 《为武成帝以三台宫为大兴圣寺诏》:“神迹冥果,理烛幽明。”
(2).一种青果蜜饯。通雅·饮食:“冥果,蜜煎藏果也,《三苍》曰:靘,冥果,青色也。冥果,蜜煎果也。以铜青浸之,加蜜而冥於缶中,故曰冥果。”
分類:神灵蜜饯
《國語辭典》:果脯  拼音:guǒ fǔ
桃、杏、梨、枣等果类,用糖蜜浸渍成之食品的总称。
《國語辭典》:泡茶  拼音:pào chá
1.用煮开的水冲茶。《红楼梦》第六○回:「当时来至蘅芜苑中,正值宝钗、黛玉、薛姨妈等吃饭,莺儿自去泡茶。」也作「沏茶」。
2.宋、元人喝茶,往往把乾果、蜜饯或菜蔬等泡在茶中。《金瓶梅》第七回:「只见小丫鬟拿了三盏蜜饯金橙子泡茶,银镶雕漆茶钟,银杏叶茶匙。」《喻世明言。卷三。新桥市韩五卖春情》:「这两包粗果,送与姐姐泡茶。」
3.内含乾果、蜜饯的茶。《水浒传》第一八回:「何涛走去县对门一个茶坊里坐下吃茶相等,吃了一个泡茶。」
《國語辭典》:杏脯  拼音:xìng fǔ
杏实制成的果乾。质柔软而甜美,是新疆的特产。也称为「杏乾儿」。
分類:杏子蜜饯
《國語辭典》:糖萝卜(糖蘿蔔)  拼音:táng luó bo
1.藜科「甜萝卜」、「甜菜」的别名。参见「甜萝卜」条。
2.蜜饯的胡萝卜。
《国语辞典》:陈皮梅(陈皮梅)  拼音:chén pí méi
一种果子蜜饯。以柑桔乾皮加上梅子或李子制成,为中国特有的零食。
《国语辞典》:泡螺  拼音:pào luó
一种形状似螺的蜜饯。《金瓶梅》第六七回:「这泡螺果然是你家月姐亲手拣的?」也作「鲍螺」。
分类:蜜饯
《国语辞典》:情人果  拼音:qíng rén guǒ
一种由生芒果腌制而成的蜜饯。冷冻以后,冰凉中带酸甜,与恋爱的滋味相彷佛,故称为「情人果」。也称为「芒果青」。
《國語辭典》:高果子茶  拼音:gāo guǒ zi chá
旧时宴客,席上摆放几盘乾果子,堆得上尖下圆,称为「高果子」,放在茶碗里,称为「高果子茶」。《儒林外史》第二一回:「又一个大捧盘,十杯高果子茶,送了过来,以为明早拜堂之用。」
《漢語大詞典》:橙丁
用橙子小块加糖做成的蜜饯。 明 沈榜 《宛署杂记·经费下》:“橙丁四斤,鲜桃八十个。” 明 李时珍本草纲目·果二·橙﹝集解﹞引《事类合璧》:“其实大者如盌……可以和葅醢,可以为酱虀,可以蜜煎,可以糖制为橙丁。”
分類:橙子蜜饯
《漢語大詞典》:入馅(入餡)
谓以菜、肉、糖、果仁、蜜饯等作面食品的馅。《新民晚报》1984.8.5:“乐佳福食品厂今年摒弃了传统的猪肉白膘,改用生、麻油入馅。制成的广式素百果入口油而不腻,满嘴清香。”
《漢語大詞典》:九天材料
果品蜜饯的美称。 宋 陶谷 清异录·九天材料:“一时之果,品类几何?唯假蜂、蔗、川糖、白盐、药物,煎酿曝糝,各随所宜。 郭崇韜 家最善乎此,知味者称为‘九天材料’。”
分類:果品蜜饯
《漢語大詞典》:姜饼
一种薄而脆的饼,用姜调味且通常用糖蜜使甜
圣诞节时吃的小酥饼,通常用蜂蜜、红糖、杏仁、蜜饯果皮及香辛料制成