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《漢語大詞典》：葫萝卜（葫蘿蔔）
即胡萝卜。一种常见的蔬菜。详“ 胡萝卜 ”。
分類：胡萝卜常见蔬菜
《國語辭典》：胡萝卜（胡蘿蔔）　　拼音：hú luó bo
植物名。伞形科胡萝卜属，二年生草本。茎单生，叶二至三回羽状分裂，末端裂片线形或线状披针形。复伞形花序，伞辐多枝；花黄色或淡红色，细小、密集。根部长圆锥形，肥大，有紫红、橘红、黄色等多种，可供食用。原产于欧洲。
分類：胡萝卜二年生草本植物直立羽状复叶
《國語辭典》：糖萝卜（糖蘿蔔）　　拼音：táng luó bo
1.藜科「甜萝卜」、「甜菜」的别名。参见「甜萝卜」条。
2.蜜饯的胡萝卜。
分類：胡萝卜甜菜蜜饯
《国语辞典》：胡萝卜就烧酒（胡萝卜就烧酒）　　拼音：hú luó bo jiù shāo jiǔ
（歇后语）乾脆。胡萝卜吃起来很脆，烧酒喝下肚容易口乾舌燥。比喻做事乾净俐落，不拖泥带水。《儿女英雄传》第一九回：「这正是件迅雷不及掩耳的事情。说句外话，叫作『胡萝卜就烧酒，仗个乾脆』。」
分类：歇后语乾脆胡萝卜
《国语辞典》：咕咾肉　　拼音：gū lǎo ròu
以猪肉、笋、洋葱、胡萝卜、青椒等加调味料勾芡而成的一道菜。作法是先将猪肉切小块腌渍后，沾豆粉炸至金黄，捞起备用，再将胡萝卜、洋葱、青椒等略炒，加酱油、白糖、醋及上汤煮开，最后将炸好猪肉和调豆粉水放入，勾芡即成。这道菜味甜带酸，颇受欢迎。也称为「咕噜肉」。
分类：猪肉洋葱胡萝卜调味料勾芡一道
《漢語大詞典》：沙萝卜（沙蘿蔔）
胡萝卜的一种。主根长，成圆柱形，色黄白，味辛而微苦。 明 李时珍《本草纲目·菜一·胡萝卜》：“ 金幼孜 《北征録》云： 交河 北有沙萝卜，根长二尺许，大者径寸，下支生，小者如箸。其色黄白，气味辛而微苦，亦似萝卜气。此皆胡萝卜之类也。”按，《北征录》作“沙芦菔”。
分類：胡萝卜主根圆柱柱形黄白