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《國語辭典》：酥油　　拼音：sū yóu
一种从牛奶提炼出来的脂肪。可供作食品或油灯燃料。
分類：酥油牛奶族人人民提炼种食食品脂肪煮沸
《國語辭典》：油脂　　拼音：yóu zhī
从动植物中提取长链脂肪酸与甘油结合的酯，在常温下为液体者，称为「油」；固体者称为「脂肪」。纯油脂为无味、无色、无臭的中性物质。久置于空气中，会变色酸败。为橄榄油、花生油、菜油等的主要成分。可供食用、制肥皂、蜡烛等。
分類：油脂生物体内取得脂肪常温液体
《漢語大詞典》：膏肪
脂肪。 宋 陆游 《菜羹》诗：“老农手自闢幽圃，土如膏肪水如乳。”
分類：脂肪
《漢語大詞典》：肪脂
脂肪。 宋 洪迈 《夷坚甲志·仁和县吏》：“ 王 云：但闻猪肪脂能製硫黄，兹用臟尤为有理。”
分類：脂肪
《漢語大詞典》：驼脂（駝脂）
指骆驼背部驼峰内的脂肪。又称峰子油，可入药。 明 李时珍《本草纲目·兽一·驼》：“驼脂：即驼峯。脂在峯内，谓之峯子油。入药以野驼者为良。”
分類：骆驼驼背背部驼峰脂肪
《國語辭典》：膏肓　　拼音：gāo huāng
1.人体心脏与横膈膜之间的部分。旧说以为是药效无法达到的地方，故引申为病症已达难治的阶段。《西游记》第一○回：「病势已入膏肓，命将危矣。」
2.比喻百姓的痛苦。唐。杜甫〈壮游〉诗：「大军载草草，凋瘵满膏肓。」
3.位于肩背部的穴道，约在背部第四胸椎棘突起下方外侧三寸处的穴道。指压按摩膏肓，可具治拧筋、喘息、心窝痛、疲劳等疗效。
分類：中医医学针灸穴位要害失误脂肪关键或缺缺点心脏膈膜
《漢語大詞典》：截肪
切开的脂肪。喻颜色和质地白润。 三国 魏 曹丕 《与锺大理书》：“窃见玉书称美玉，白如截肪，黑譬纯漆，赤拟鸡冠，黄侔蒸栗。” 唐 白居易 《文柏床》诗：“玄班状狸首，素质如截肪。” 宋 陆游 《老学庵笔记》卷九：“ 政和 中， 蔡太师 在 钱塘 ，一日中使赐茶药，亦於合中得大玉环，径七寸，色如截肪。”
分類：脂肪颜色质地白润
《國語辭典》：乌臼（烏臼）　　拼音：wū jiù
植物名。大戟科臼属，落叶亚乔木。原产热带亚洲。高二丈许，叶卵形，夏日开小黄花，子可制油，并可为肥皂、蜡烛的原料。也称为「乌桕」、「鸦舅」。
分類：鸟名胡麻麻子脂肪肥皂蜡烛
《國語辭典》：肥肉　　拼音：féi ròu
1.多脂肪质的肉类。《孟子。梁惠王上》：「庖有肥肉，厩有肥马。」
2.比喻有油水的人或事。《官场现形记》第二八回：「但是我们这些同寅当中，当他是块肥肉，我们又是世交，我倘若拿他少了，人家一定要说我用情在他身上。」《文明小史》第二二回：「等到部覆回来，也只有三五个月的光景，生生把杨道台一块肥肉割去了一半。」
分類：肥肉脂肪肉类肥美富有丰厚
《國語辭典》：熊白　　拼音：xióng bái
熊背上的脂肪。色白如玉，味甚美。《北齐书。卷三三。徐之才传》：「德正径造坐席，连索熊白。」明。李时珍《本草纲目。卷五一。兽部。熊》：「释名：熊白。弘景曰：『脂即熊白，乃背上肪。色白如玉，味甚美，寒月则有，夏月则无。』」
分類：脂肪色白珍贵美味
《漢語大詞典》：鸊鹈膏（鸊鵜膏）
亦作“鷿鵜膏”。 鸊鷉的脂肪。古人用以涂刀剑，使不生锈。 宋 苏轼 《谢曹子方惠新茶》诗：“囊简久藏科斗字，剑锋新莹鷿鵜膏。” 元 王逢 《江浙平章三旦八第宅观敕赐龙电剑引》：“鸊鵜膏莹今几年， 淮 汴 襄 汉 兴妖祆。” 明 徐渭 《赠吕正宾长篇》：“铜签半傅鸊鵜膏，刀血斜凝紫花绣。”
分類：鸊鷉脂肪刀剑生锈
《漢語大詞典》：紫驼峰
1.亦作"紫駞峯"。
2.骆驼背上的肉峰，内贮大量脂肪，古人列为珍贵食品。
分類：骆驼驼背大量脂肪
《国语辞典》：瘦身　　拼音：shòu shēn
藉运动或服用药物等方式消除身上多馀的脂肪或赘肉。
分类：服用用药药物消除身上脂肪赘肉
《漢語大詞典》：血膏
血和脂肪。比喻百姓的生命和用血汗换来的劳动果实。 清 洪升 《长生殿·疑谶》：“可知他朱甍碧瓦，总是血膏涂！”
分類：脂肪百姓生命和用血汗劳动果实
《國語辭典》：凝乳　　拼音：níng rǔ
畜牧业中用全乳或脱脂乳，加入酸或凝乳酵素所凝结成的固状物。也称为「凝乳块」。
分類：发酵中分分离颗粒乳汁肥皂凝结食品脂肪沸腾混合物产品中时浮起