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词典
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分类词汇
115
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分类词汇
(续上)
施丹傅粉
高筋面粉
韭菜盒子
杂合面儿
油茶面儿
春捲皮
桃酥
燕皮
赶面棍
杠子头
嘎嘎儿
鸡蛋饼
尘爆
面线
馍头
《国语辞典》:
施丹傅粉
拼音:
shī dān fù fěn
涂抹胭脂面粉。明。无名氏《八仙过海》第一折:「更胜似施丹傅粉,果然是万花中惟此特尊。」也作「施朱傅粉」。
分类:
涂抹
胭脂
面粉
《国语辞典》:
高筋面粉(高筋面粉)
拼音:
gāo jīn miàn fěn
小麦研制成的面粉。蛋白质约含百分之十一以上,颜色较黄,用手握紧后放松,较易松散,可做面包及油条。
分类:
小麦
研制
面粉
蛋白质
百分
《国语辞典》:
韭菜盒子
拼音:
jiǔ cài hé zi
北方一种面粉制的食品。在擀好的面皮上放置韭菜馅儿,对包捏合,而后再用碗边将饼缘切成半圆形,煎热或烙熟即可食用。也称为「菜盒子」。
分类:
北方
面粉
食品
面皮
放置
韭菜
馅儿
《国语辞典》:
杂合面儿(杂合面儿)
拼音:
zá he miàn ér
以玉蜀黍合豆类磨制的面粉。也作「杂和面儿」。
分类:
玉蜀黍
面粉
《国语辞典》:
油茶面儿(油茶面儿)
拼音:
yóu chá miàn ér
一种油炒面粉的食品。也称为「面茶」。
分类:
面粉
食品
《国语辞典》:
春捲皮
拼音:
chūn juǎn pí
面粉调稀后,用手捞起,涂抹于烧烫的平底锅或铁板上形成圆形薄片,待其乾熟,揭起即成。
分类:
面粉
用手
涂抹
铁板
上形
圆形
薄片
《国语辞典》:
桃酥
拼音:
táo sū
一种甜点。由面粉、奶油、糖、发泡剂调配烤制而成。其中以莱阳桃酥最为有名。
分类:
甜点
面粉
奶油
调配
《国语辞典》:
燕皮
拼音:
yàn pí
一种用猪肉和面粉捣烂擀成的皮。可中包碎肉、虾乾、葱花等馅,制成扁肉燕,或切丝后裹在肉丸上,做成燕丸。
分类:
猪肉
和面
面粉
《国语辞典》:
赶面棍(赶面棍)
拼音:
gǎn miàn gùn
碾压面粉团的实心细长棍棒。
分类:
碾压
面粉
粉团
实心
心细
细长
棍棒
《国语辞典》:
杠子头(杠子头)
拼音:
gàng zi tóu
1.比喻爱抬杠、爱争辩的人。如:「两方谈判时,可别把杠子头老李找去,免得坏事。」
2.一种以面粉加水揉制、烧烤而成的周围有捲摺花纹的扁圆形硬饼。也称为「扛子火烧」、「杠子火烧」、「火烧」。
分类:
面粉
争辩
揉制
烧烤
周围
花纹
扁圆
圆形
《国语辞典》:
嘎嘎儿(嘎嘎儿)
拼音:
gá ga ér
1.两端尖、中间大的形状。
2.戏称调皮的人。
3.一种以面粉制成小球形,煮为羹汤的食品。
分类:
戏称
两端
调皮
面粉
中间
小球
羹汤
食品
《国语辞典》:
鸡蛋饼(鸡蛋饼)
拼音:
jī dàn bǐng
一种将牛奶、黄油、面粉、蛋、发酵粉混合搅拌,倒入蛋形模子中烘烤而成的食品。
分类:
牛奶
面粉
发酵
混合
搅拌
《国语辞典》:
尘爆(尘爆)
拼音:
chén bào
空气中极微小的可燃性物质,如面粉、煤尘、谷尘等,浓度相当高时,遇到引燃因素,如摩擦、静电、火花等,所发生的爆炸。
分类:
空气
中极
极微
微小
可燃性
物质
面粉
《国语辞典》:
面线(面线)
拼音:
miàn xiàn
面粉制成的线状食品。如:「猪脚面线」。
分类:
面粉
食品
《国语辞典》:
馍头(馍头)
拼音:
mó tou
一种用面粉发酵蒸熟的食品。
分类:
面粉
发酵
蒸熟
食品
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