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常用典故按出处分类按人物分类
《國語辭典》：馍馍（饃饃）　　拼音：mó mo
馒头。《西游记》第五五回：「一盘是人肉馅的荤馍馍，一盘是邓沙馅的素馍馍。」《初刻拍案惊奇》卷一四：「山东酒店没甚嗄饭下酒，无非是两碟大蒜，几个馍馍。」
分類：面粉馒头
《国语辞典》：头拦（头拦）　　拼音：tóu lán
磨面粉时，第一次用箩筛选出来的面粉，颜色最白，品质最好。《醒世姻缘传》第五四回：「不料卖到第三日上，尤聪的老婆便渐渐拿出手段，拣那头拦的白面才偷，市价一分一斤，只做半分就卖。」也称为「头拦面」。
分类：磨面面粉第一次筛选
《國語辭典》：饼乾（餅乾）　　拼音：bǐng gān
用面粉做成片状，再以火烘熟的食品。形状种类很多。也作「饼干」。
分類：一种食品种食食品面粉鸡蛋牛奶块儿
《漢語大詞典》：饼麨（餅麨）
面粉制成的干粮。《北史·西域传·钵和国》：“其人唯食饼麨，饮麦酒，服毡裘。” 唐 玄奘 《大唐西域记·印度总述》：“至於乳、酪、膏、酥、沙糖、石蜜、芥子油、诸饼麨，常所膳也。”
分類：面粉干粮
《漢語大詞典》：面酱（麪醬）
面粉制的酱。 明 李时珍《本草纲目·穀四·酱》：“麪酱有大麦、小麦、甜酱、麩酱之属。”
分類：面粉
《漢語大詞典》：捻粉（撚粉）
搓面粉或米粉。 宋 范成大 《上元纪吴中节物俳谐体三十二韵》：“寳糖珍粔籹，乌腻美飴餳。捻粉团欒意，熬稃腷膊声。”
分類：面粉米粉
《國語辭典》：荞麦面（蕎麥麵）　　拼音：qiáo mài miàn
1.荞麦实制成的面粉。
2.用荞麦粉作成的面。
分類：荞麦面荞麦子实磨成面粉后蜀
《漢語大詞典》：皮子面（皮子麵）
一种纯净的面粉。 宋 陈造 《房陵》诗之五：“已戒日供皮子麵，更教晚稻饱霜收。”自注：“麵皆墋，不墋者曰皮子麵。”
分類：纯净面粉
《國語辭典》：糨糊　　拼音：jiàng hu
用面粉和水调成的糊状物，用以黏物。也称为「糨子」。
分類：糨糊面粉粘贴东西状物
《漢語大詞典》：浆粉（漿粉）
由麸面、面粉淘洗沉淀而成的淀粉。可制食品，亦可作浆衣材料。 宋 陆游 《清暑》诗：“厨人具浆粉，童子鬻山茗。” 明 李时珍《本草纲目·穀一·小麦》：“麦粉乃是麩麵、麵洗筋澄出浆粉。今人浆衣多用之。”
分類：面粉淘洗沉淀淀粉
《漢語大詞典》：油茶面（油茶麵）
一种食品。面粉内搀牛骨髓或牛油炒熟，加糖、芝麻等物制成。吃时用滚水冲成糊状，叫油茶。
分類：一种食品种食食品面粉牛骨骨髓
《漢語大詞典》：烝糕
以米粉或面粉发酵加糖蒸成的糕。 宋 孟元老 《东京梦华录·重阳》：“九月重阳……前一二日，各以粉麪烝餻遗送，上插剪綵小旗，掺飣果实。”
分類：米粉面粉发酵
《漢語大詞典》：杂合面（雜合麵）
用杂粮制成的面粉。 鲁迅 《集外集拾遗·〈争自由的波浪〉小引》：“平民总未必会舍命改革以后，倒给上等人安排鱼翅席，是显而易见的，因为上等人从来就没有给他们安排过杂合面。” 李英儒 《野火春风斗古城》第十二章：“近几个月配给的杂合面，根本就说不上是粮食啦。那是 东北 仓库屯积了几年的，因为发了霉，才运到 华北 来。” 杨朔 《乱人坑》：“这种杂合面蒸成窝窝头，硬得像石头，摔到山沟里也不碎。”
分類：杂粮面粉
《國語辭典》：酥糖　　拼音：sū táng
用面粉、芝麻与糖制成的甜食。如白麻酥糖、黑麻酥糖。也作「酥糖」。
分類：面粉芝麻食品
《漢語大詞典》：蟹饆饠
把蟹肉和蟹黄塞在蟹壳内、涂上面粉制成的食品。又称芙蓉蟹，俗名蟹匣子。 唐 刘恂 《岭表录异》卷下：“赤蟹母殻内黄赤膏，如鸡鸭子黄，肉白如豕膏，实其殻中，淋以五味，蒙以细麪，为蟹饆饠，珍美可尚。”
分類：蟹黄蟹壳面粉食品