1.有完美品德的人，如禹、汤、文、武、周公、孔子等。
2.专称孔子。《孟子。公孙丑上》：「子夏、子游、子张，皆圣人有之一体。」《儒林外史》第二回：「丁祭肉若是不吃，圣人就要计较了。」
3.古时对天子的敬称。《礼记。大传》：「圣人南面而治天下，必自人道始矣。」《新唐书。卷一三九。李泌传》：「著黄者圣人，著白者山人。」
4.清酒。《三国志。卷二七。魏书。徐邈传》：「平日醉客谓酒清者为圣人，浊者为贤人。」
5.佛教称见道位以上的修行人，相对轮回中的凡夫而言。《摩诃般若波罗蜜经》卷二三：「复次，须菩提，菩萨摩诃萨住五阴，如梦、如响、如影、如焰、如幻、如化，能具足无相尸罗波罗蜜，具足戒不缺、不破、不杂、不著，圣人所赞。」

酒醉的隐语。《三国志·魏志·徐邈传》：“ 魏国 初建，为尚书郎。时科禁酒，而 邈 私饮至於沉醉。校事 赵达 问以曹事， 邈 曰：‘中圣人。’ 达 白之 太祖 ， 太祖 甚怒。度 辽 将军 鲜于辅 进曰：‘平日醉客谓酒清者为圣人，浊者为贤人， 邈 性脩慎，偶醉言耳。’” 唐 陆龟蒙 《添酒中六咏》之五：“尝作酒家语，自言中圣人。”

(1).秋日的露水。 南朝 宋 颜延之 《祭屈原文》：“秋露未凝，归神太素。” 隋 薛道衡 《老氏碑》：“春泉如醴，出自京师，秋露凝甘，遍於竹苇。” 唐 杜甫 《移居公安敬赠卫大郎》诗：“水烟通径草，秋露接园葵。”
(2).指清酒。 宋 苏轼 《浊醪有妙理赋》：“湛若秋露，穆如春风，疑宿云之解駮，漏朝日之暾红，初体粟之失去，旋眼花之扫空。” 明 高启 《次韵答朱冠君游西山之作》：“玉壶一双秋露倾，唯此可以忘吾情。” 金檀 辑注：“《庶物异名疏》：‘薌林秋露， 向白恭 酒名。’”
(3). 南朝 梁 江淹 《别赋》有“秋露如珠”之句，后因以“秋露”喻明珠。 元 张宪 《孥弟走马歌》：“金龙五爪蟠彩袍，满背真珠撒秋露。”

清酒。《诗·商颂·烈祖》：“既载清酤，賚我思成。” 毛 传：“酤，酒。” 三国 魏 吴质 《答东阿王书》：“对清酤而不酌，抑嘉肴而不享。” 唐 王维 《鱼山神女祠歌·迎神曲》：“陈瑶席，湛清酤。” 前蜀 韦庄 《对酒赠友人》诗：“《白雪》篇篇丽，清酤盏盏深。”

(1).清酒。 南朝 宋 谢灵运 《拟魏太子邺中集诗·应瑒》：“列坐廕华榱，金樽盈清醑。” 唐 白居易 《酒功赞》诗：“产灵者何？清醑一酌；离人迁客，转忧为乐。” 庞树柏 《鹣鹣行为邑中贞烈严毛氏作》：“一尊奠清醑，尚得称齐眉。”
(2).酒名。 宋 吴曾 《能改斋漫录·记事二》：“ 郑绅 奏以‘皇后弟许造酒，元名坤仪，欲乞别赐酒名’。奉御笔赐名清醑。”

清酒。 晋 左思 《蜀都赋》：“觴以清醥，鲜以紫鳞。” 唐 杜甫 《聂耒阳书致酒肉》诗：“礼过宰肥羊，愁当置清醥。” 仇兆鳌 注：“酒清曰醥。” 清 钱谦益 《辛卯春尽歌者王郎北游告别戏题绝句》之十三：“春风作态楝花飞，清醥盈觴照别衣。”

(1).清酒。 宋 陆游 《初秋小疾效俳谐体》诗：“遣闷凭清圣，忘情付黑甜。”参见“ 清圣浊贤 ”。
(2).纯洁的圣人。语本《孟子·万章下》：“ 伯夷 ，圣之清者也。” 清 陈确 《死节论》：“《论》《孟》并亟称 夷 齐 ，不一及死。 孔 序逸民， 孟 曰清圣，推求义藴，二子生平，尽於此矣。”

汉代末年因饥荒而禁止酿酒，饮酒的人讳称酒，指清酒为圣人、浊酒为贤人。见《三国志。卷二十七。魏书。徐邈传》。后以清圣浊贤为酒的别称。宋。陆游〈沂溪〉诗：「閒携清圣浊贤酒，重试朝南莫北风。」

(1).清洁明净。 汉 班固 《西都赋》：“軼埃竭之混浊，鲜顥气之清英。”《旧唐书·后妃传下·肃宗韦妃》：“得元和之正气，韞霄汉之清英。”
(2).清正英特。《三国志·魏志·陶谦传》“ 广陵 太守 琊邪 赵昱 ， 徐方 名士也” 裴松之 注引 三国 吴 谢承 《后汉书》：“高洁清廉，抱礼而立；清英儼恪，莫干其志。”《世说新语·假谲》“ 诸葛令 女， 庾 氏妇” 南朝 梁 刘孝标 注：“ 葛令 之清英， 江君 之茂识，必不背圣人之正典，习蛮夷之秽行。”
(3).指精英。《后汉书·文苑传下·边让》：“﹝ 蔡邕 ﹞乃荐於 何进 曰：‘伏惟幕府初开，博选清英，华髮旧德，并为元龟。’” 南朝 宋 谢灵运 《无量寿佛颂》：“浄土一何妙，来者皆清英。”
(4).指文字清新挺拔。 南朝 梁 刘勰 《文心雕龙·时序》：“然 晋 虽不文，人才实盛……并结藻清英，流韵綺靡。” 南朝 梁 刘勰 《文心雕龙·章句》：“篇之彪炳，章无疵也；章之明靡，句无玷也；句之清英，字不妄也。”
(5).精华。 南朝 梁 萧统 《〈文选〉序》：“自非略其芜秽，集其清英，盖欲兼功大半，难矣。”
(6).清酒。《太平御览》卷八二三引《淮南子》：“清英之美，始於耒耜。”
(7).古琴的别名。《文献通考·乐十》：“ 相如 之緑綺， 蔡邕 之焦尾，以至玉牀、响泉、韵磬、清英、怡神之类，名号之别也。”

指清酒。《后汉书·马融传》：“酒正案队，膳夫巡行，清醪车凑，燔炙骑将，鼓骇举爵，钟鸣既觴。” 晋 葛洪 《抱朴子·畅玄》：“宴安逸豫，清醪芳醴，乱性者也。” 宋 司马光 《归田》诗之五：“清醪迎社熟，鸣雉向春肥。”

清酒。《周礼·天官·浆人》：“共夫人致饮於宾客之礼，清醴医酏糟而奉之。” 郑玄 注：“饮醴，用柶者糟也；不用柶者清也。” 三国 魏 曹植 《侍太子坐》诗：“清醴盈金觴，殽饌纵横陈。” 晋 潘尼 《琉璃碗赋》：“流景烱晃以内澈，清醴瑶琰而外见。” 宋 范成大 《望海亭赋》：“属紫霄之妙质，侑玉斝之清醴。”

清酒。 明 袁宏道 《短歌行》：“酌君 易州 之清醖，披君 吴閶 之纤縞。”

(1).十斗酒。典出《史记·滑稽列传》：“ 威王 大説，置酒后宫，召 髠 赐之酒。问曰：‘先生能饮几何而醉？’对曰：‘臣饮一斗亦醉，一石亦醉。’”一石为十斗，故称十酒。 南朝 陈 陈叔宝 《独酌谣四首序》：“ 齐 人 淳于髠 善为十酒，偶效之，作《独酌謡》。”
(2).清酒。因十旬酿成，故称。 南朝 梁 庾肩吾 《谢东宫赉槟榔启》：“无劳朱实，兼荔支之五滋；能发红颜，类芙蓉之十酒。” 北周 庾信 《咏画屏风诗》之五：“定须催十酒，将来宴五侯。”参见“ 十旬 ”。

酒名。亦代指酒。《文选·张衡〈南都赋〉》：“酒则九醖甘醴，十旬兼清。” 李善 注：“十旬，盖清酒百日而成也。” 刘良 注：“九醖、十旬皆酒名。” 南朝 陈 徐陵 《谢敕赐祀三皇五帝余馔启》：“金壶流十旬之气，玉案备千品之羞。” 唐 刘禹锡 《和乐天以镜换酒》诗：“把取菱花百鍊镜，换他竹叶十旬杯。”

指清酒。斝，古代酒器。 明 夏完淳 《益寿游览》诗：“百年会有期，临风酌清斝。”

清酒。 南朝 宋 谢灵运 《拟魏太子〈邺中集〉诗·魏太子》：“澄觴满金罍，连榻设华茵。”

亦作“沉滓”。
(1).指糟滓下沉的清酒。《隋书·音乐志下》：“房俎饰荐，出罍沉滓。”参见“ 沉齐 ”。
(2).沈下的渣滓。多用以比喻腐朽事物。 唐 宋之问 《自洪府舟行直书其事》诗：“愚以卑自卫，兀坐去沈滓。” 宋 沈与求 《钱唐赋水母》诗：“藏纳众污无满盈，浮埃沈滓溷九清。” 鲁迅 《二心集·沈滓的泛起》：“在这‘国难声中’，恰如用棍子又搅了一下停滞多年的池塘，各种古的沈滓，新的沈滓，就都翻着筋斗漂上来。”

清酒。 清 刘芳显 《金陵杂诗》：“湑酒莫辞饮，飞篷飘风驰。”