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《漢語大詞典》:肉汁
用肉类制成的汤汁。 汉 班固 《难庄论》:“众人之逐世利,如青蝇之赴肉汁也。青蝇嗜肉汁而忘溺死,众人贪世利而陷罪祸。”后汉书·孔融传:“主人有遗肉汁,男渴而饮之。”左传·襄公二十八年“﹝御者﹞则去其肉,而以其洎馈之” 唐 孔颖达 疏:“洎者,添釜之名。添水以为肉汁,遂名肉汁为洎。”
《漢語大詞典》:脯羹
肉羹;肉汁。礼记·内则:“脯羹兔醢。” 孔颖达 疏:“‘脯羹兔醢’者,脯羹即上析脯为羹,以兔醢配之。”
分類:肉羹肉汁
《漢語大詞典》:大羹
不和五味的肉汁。礼记·乐记:“大饗之礼,尚玄酒而俎腥鱼,大羹不和,有遗味者矣。” 郑玄 注:“大羹,肉湆,不调以盐菜。”左传·桓公二年:“是以清庙茅屋,大路越席,大羹不致,粢食不凿,昭其俭也。” 唐 郑薰 《赠巩畴》诗:“淡薄贵无味, 羊斟 惭大羹。” 明 李东阳 《土室》诗:“大羹及元酒,此味久已识。”
《漢語大詞典》:泰羹
不调五味的肉汁。古代祭祀时用。仪礼·士虞礼:“泰羹湆自门入,设于鉶南。”《淮南子·诠言训》:“席之先雚蕈,樽之上玄樽,俎之先生鱼,豆之先泰羹,此皆不快於耳目,不适於口腹,而先王贵之,先本而后末。” 高诱 注:“泰羹,不调五味也。”
《漢語大詞典》:炖肉
从前为泡在淡肉汁内一种淡色炖肉(如小牛肉或小鸡肉)
《國語辭典》:大羹玄酒  拼音:tài gēng xuán jiǔ
大羹,不和五味的肉汁。玄酒,古代当酒用的水。因两者滋味淡薄,故用以比喻诗文风格淡雅古朴。《新唐书。卷二○一。文艺传上。王勃传》:「韩休之文如大羹玄酒,有典则,薄滋味。」也作「太羹玄酒」。