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《漢語大詞典》：肥膏
脂膏，脂肪。 唐 冯贽 《云仙杂记·羔羊挥泪》：“ 程皓 以铁床熁肉，肥膏见火则油焰淋漓。”
分類：脂膏脂肪
《漢語大詞典》：豹脂
豹的脂肪。古代一种制烛的原料。 南朝 梁简文帝 《对烛赋》：“緑炬怀翠，珠蜡含丹；豹脂宜火，牛膫耐寒。”
分類：脂肪原料
《漢語大詞典》：狗生
犹狗臭。狗脂肪的气味。《淮南子·说山训》：“祭之日而言狗生，取妇夕而言衰麻。” 俞樾 《诸子平议·淮南内篇三》：“生当作‘胜’。《説文·肉部》：‘胜，犬膏臭也。’狗胜，犹言狗臭。”
分類：脂肪气味
《漢語大詞典》：蛇脂
亦作“虵脂”。 蛇的脂肪。比喻人的心力。 汉 刘向 《新序·节士上》：“ 晋文公 反国，酌士大夫酒，召 咎犯 而将之，召 艾陵 而相之，授田百万。 介子推 无爵，齿而就位，觴三行， 介子推 奉觴而起曰：‘有龙矫矫，将失其所，有虵从之，周流天下；龙既入深渊，得其安所，虵脂尽乾，独不得甘雨。此何谓也？’ 文公 曰：‘嘻，是寡人之过也。’”
分類：脂肪心力
《國語辭典》：肥实（肥實）　　拼音：féi shí
1.肥胖。如：「这头牛很肥实。」
2.脂肪多。如：「这块肉很肥实。」
3.肥沃。如：「土地肥实」。
分類：肥胖胖壮壮实脂肪
《國語辭典》：蚝油（蠔油）　　拼音：háo yóu
一种调味料。由牡蛎脂肪提炼而成，色褐，味鲜美。
分類：牡蛎脂肪提炼浓汁
《漢語大詞典》：餰饵（餰餌）
浸泡过的稻米拌和动物脂肪而煎成的食品。亦指厚粥。
分類：浸泡稻米拌和和动动物脂肪食品
《國語辭典》：脱脂（脫脂）　　拼音：tuō zhī
去除物质中的脂肪质。某些纤维和乳类常常经脱脂处理后应用。如：「脱脂奶粉」。
分類：除去物质脂肪棉花
《國語辭典》：脂膘　　拼音：zhī biāo
脂肪、肥肉。元。秦𥳑夫《赵礼让肥》第二折：「我是个饿损的人，有甚么脂膘？」
分類：脂肪肥肉肥胖胖壮壮硕
《国语辞典》：鲸油（鲸油）　　拼音：jīng yóu
将鲸的皮下脂肪煎熬提炼所得的油质。色淡黄，有腥味，可作润滑剂或加工制成肥皂、蜡烛等，用途很广。
分类：皮下脂肪煎熬提炼
《國語辭典》：奶油　　拼音：nǎi yóu
一种从牛奶提炼出来的脂肪性食品。黄色或白色，特具香味。通常用来涂面包，作饼乾、蛋糕等。也称为「白脱油」、「牛乳油」、「牛油」、「酥油」。
分類：奶油从牛牛奶提取固体食用脂肪
《漢語大詞典》：软脂（軟脂）
(1).一种油煠的面食，细条相连或扭成各种花样。俗称馓子。 宋 宇文懋昭 《大金国志·婚姻》：“酒三行，进大软脂、小软脂，如中国寒具。”一本作“ 软指 ”。
(2).植物油和动物脂肪中所含的白色柔软的物质，是软脂酸和甘油的化合物。用来制造肥皂、蜡烛、甘油等。
分類：植物油和动动物面食脂肪细条相连白色柔软种花物质花样馓子
《國語辭典》：牛油　　拼音：niú yóu
1.一种从牛奶提炼出的脂肪性食品。参见「奶油」条。
2.一种从肥牛肉取得的脂肪。
分類：熬煮内脏脂肪油脂
《國語辭典》：鱼肝油（魚肝油）　　拼音：yú gān yóu
由鳕鱼或其同属鱼类的肝脏精制得到的脂肪油，含有丰富的维生素A及D。用于防治乾眼病、夜盲症、佝偻症等。
分類：鲨鱼鳕鱼肝脏提炼脂肪
《國語辭典》：硬脂　　拼音：yìng zhī
动物脂肪中所含的白色固体。为长链饱和脂肪酸（如硬脂酸）和甘油的化合物，可溶于乙醚、氯仿、二硫化碳等物之中而不溶于水。可制肥皂、蜡烛、化妆品等。
分類：脂肪硬脂酸固体衍生甘油而来