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《国语辞典》:三酸甘油酯  拼音:sān suān gān yóu zhǐ
当食物在胃肠道中分解,被血液吸收后,形成乳糜状的白色物质,此物质接著在肝脏中被代谢,即形成「三酸甘油酯」。为人体燃料的来源之一。
《国语辞典》:硝化甘油  拼音:xiāo huà gān yóu
一种有机化合物,为炸药的原料。无色透明的油状液体,于摄氏五十至六十度开始分解,遇热或撞击容易爆炸。少量时可制成医药品使用于血管扩张剂。也称为「三硝酸甘油酯」。
《國語辭典》:甘油  拼音:gān yóu
一种无色透明或淡黄色的黏稠液体。有甜味,是从油质、脂肪或糖浆分解而成,可作防腐剂及化妆剂的制造原料。也称为「洋蜜」。