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《國語辭典》：韭菜　　拼音：jiǔ cài
植物名。石蒜科葱属，多年生草本。高三十公分馀，鳞茎簇生。春季苗丛生，叶细长而扁，伞形花序多花，花被片六枚，白色。蒴果三棱形，种子细小、扁平。可供食用。原产东南亚。
分類：韭菜多年生草本植物子细细长花白白色
《国语辞典》：韭菜盒子　　拼音：jiǔ cài hé zi
北方一种面粉制的食品。在擀好的面皮上放置韭菜馅儿，对包捏合，而后再用碗边将饼缘切成半圆形，煎热或烙熟即可食用。也称为「菜盒子」。
分类：北方面粉食品面皮放置韭菜馅儿
《国语辞典》：韭菜花　　拼音：jiǔ cài huā
1.韭菜的花，可供食用。也称为「韭花」。
2.盐渍的韭花。
分类：韭菜供食食用