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《漢語大詞典》：炰燖
用火烧烤。 唐 韩愈 《苦寒》诗：“不如弹射死，却得亲炰燖。”
分類：火烧烧烤
《漢語大詞典》：实柴（實柴）
古代一种祭礼。把牺牲放在柴上烧烤，以为享祀。《周礼·春官·大宗伯》：“以实柴祀日月星辰。” 郑玄 注：“实柴，实牛柴上也。”参阅 清 孙诒让 《周礼正义》。
分類：祭礼牺牲烧烤
《漢語大詞典》：炙啖
用火烧烤吃。《尔雅·释草》“蒿菣” 晋 郭璞 注：“今人呼青蒿香中炙啖者为菣。” 北魏 贾思勰 《齐民要术·作奥肉法》：“﹝作奥肉法﹞尤宜新韭，新韭烂拌亦中炙啖。其二岁猪肉未坚，烂坏不任作也。” 金 麻九畴 《又和伯玉食蒿酱韵》：“菣可为炙啖，博哉《释草》儒。”
分類：火烧烧烤郭璞
《漢語大詞典》：燎炙
(1).一种烹饪法。将肉类等食品放在火上烧烤。《淮南子·齐俗训》：“煎熬燎炙，齐味万方。”
(2).烘烤。 北魏 贾思勰 《〈齐民要术〉序》：“民惰窳，少麤履，足多剖裂血出，盛冬皆然火燎炙。”
分類：烘烤烹饪肉类食品火上烧烤
《漢語大詞典》：炙炰
指烧烤的肴馔。
分類：烧烤肴馔
《国语辞典》：割烧（割烧）　　拼音：gē shāo
烤肉。凡烧烤整只的猪、羊、鹅，皆可称为「割烧」。《金瓶梅》第四三回：「厨役上来献小割烧鹅，赏了五钱银子。」也作「割道」。
分类：烤肉烧烤
《漢語大詞典》：焦燎
谓受烧烤。《文选·成公绥〈啸赋〉》“济洪灾於炎旱，反亢阳於重阴” 唐 李善 注引《灵宝经》：“国中大枯旱，地下生火，人民焦燎，死者过半，穿地取水，百丈无泉。王悕惧，女显其真，为王仰啸，天降洪水至十丈。”
分類：烧烤
《国语辞典》：玻璃质肥料（玻璃质肥料）　　拼音：bō li zhí féi liào
把含有硼、砷、锰、钼、钴等元素的化合物和玻璃粉末经高温烧烤后融合在一起，制成颗粒肥料。在土壤中不容易被水冲走，可以直接被植物所吸收，肥效较长。英文缩称为F.T.E.。
分类：含有元素化合物高温烧烤融合
《国语辞典》：欲炙之色　　拼音：yù zhì zhī sè
炙，烧烤。欲炙之色指急于想要烧烤食物的神色。形容非常贪食。《幼学琼林。卷三。饮食类》：「见食垂涎，谓有欲炙之色。」
分类：烧烤急于想要食物神色
《国语辞典》：炭烤　　拼音：tàn kǎo
用炭火烧烤。如：「炭烤食物的香味浓郁，令人食指大动。」
分类：炭火火烧烧烤
《国语辞典》：杠子头（杠子头）　　拼音：gàng zi tóu
1.比喻爱抬杠、爱争辩的人。如：「两方谈判时，可别把杠子头老李找去，免得坏事。」
2.一种以面粉加水揉制、烧烤而成的周围有捲摺花纹的扁圆形硬饼。也称为「扛子火烧」、「杠子火烧」、「火烧」。
分类：面粉争辩揉制烧烤周围花纹扁圆圆形
《国语辞典》：串烧（串烧）　　拼音：chuàn shāo
用细竹签串起食材烧烤而成的食物。如：「烤肉架上的串烧发出阵阵诱人的香味，令人不禁垂涎三尺。」
分类：竹签烧烤食物
《国语辞典》：火烤　　拼音：huǒ kǎo
用火烧烤。如：「一家五星级饭店新推出火烤全羊大餐。」清。徐珂《清稗类钞。豪侈类。某侍郎之饮馔》：「试言其鸭，则火烤而松脆者，仿京师制也。」
分类：火烤火烧烧烤
《国语辞典》：焦棱　　拼音：jiāo léng
北平方言。因烧烤而使边缘翘起。如：「等大饼烤得焦棱了，就可以翻面起锅了。」
分类：北平北平方言平方烧烤边缘
《漢語大詞典》：裹烧（裹燒）
谓包裹其完体而烧烤。《礼记·礼运》“以炮以燔” 汉 郑玄 注：“﹝炮﹞裹烧之也。”《说文解字·火部》“炮” 清 段玉裁 注：“《礼运》注曰：‘炮，裹烧之也。’按，裹烧之即《内则》之涂烧。” 张舜徽 约注：“上古始有火化，惟知取已杀鸡豚裹烧之，故炮炙之事为多。今俗犹有以黄泥涂鸡豚之外，置火中煨之者。迨泥乾坼裂，以手破之，则毛与泥俱脱落而肉熟矣。今人称为烧烤，即古炮炙遗法也。”
分類：包裹烧烤