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《國語辭典》：大豆　　拼音：dà dòu
植物名。豆科黄大豆属，一年生草本。叶为三出复叶，小叶卵圆形。夏季开花，腋生短总状花序，花冠蝶形，紫红色或白色。荚果有短柄，扁平线状长椭圆形，上有刚毛。果内藏有种子，种皮以黄、绿、黑最常见，分别称为青豆、黄豆、黑豆。可制豆腐、酱油或榨油供食用。
分類：大豆一年生草本植物花白紫色有根
《国语辞典》：大豆油　　拼音：dà dòu yóu
从大豆榨出的油，可供食用和燃烧。如：「为了健康，民众应尽量以大豆油代替动物油。」
分类：大豆供食食用燃烧