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《国语辞典》：重金属含量（重金属含量）　　拼音：zhòng jīn shǔ hán liàng
食品中所含有的重金属量，为天然存有或受土壤、空气、水所污染。微量的重金属进入人体后，会经由新陈代谢自然排出，但如果含量太高，则难以完全排出，而累积在人体，形成慢性中毒。对人体危害较大的重金属有汞、镉、铅等，如镉中毒、汞中毒，便是这类疾病。
分类：食品含有重金属天然土壤空气污染
《國語辭典》：含量　　拼音：hán liàng
包含之成分的数量。如：「高粱酒的酒精成分，含量很高。」
分類：含量种物物质包含数量