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《漢語大詞典》：鹿头（鹿頭）
(1).鹿的头。《后汉书·董卓传》“钟虡” 唐 李贤 注：“故 贾山 上书云‘悬石铸钟虡’。《前书音义》曰：‘虡，鹿头龙身，神兽也。’”
(2).山名。在 四川省 德阳市 。 唐 杜甫 《鹿头山》诗：“ 鹿头 何亭亭，是日慰飢渴。” 仇兆鳌 注引《全蜀总志》：“ 鹿头山 ，在 德阳县 治北三十餘里。” 宋 苏轼 《送贾讷倅眉》诗之一：“ 鹿头 北望应逢雁，人日东郊尚有梅。”
(3).见“ 鹿头关 ”。
(4).鲟鳇鱼的两颊之肉。 明 黄省曾 《养鱼经》：“江海之产，有鱘鰉之鱼，其长丈餘，鼻端有肉骨，四分身之一，两颊之肉，谓之鹿头。”
分類：山名鲟鳇鳇鱼两颊四川
《漢語大詞典》：鹿头关（鹿頭關）
古关名。 唐 置，在 四川省 德阳市 鹿头山 上，为 西川 防守要地。《旧唐书·宪宗纪上》：“丁酉， 高崇文 破贼万人於 鹿头关 。” 宋 赵抃 《过左緜偶成》诗：“入覲已违龙尾道，出麾还过 鹿头关 。” 清 王士禛 《秦蜀驿程记》：“有碑题 汉 龙凤 二公祠，东 鹿头关 ，即 士元 墓。”亦省称“ 鹿头 ”。 唐 韩愈 《元和圣德诗》：“ 闢 党聚谋， 鹿头 是守。”
分類：四川
《漢語大詞典》：牛鱼（牛魚）
即鲟鳇鱼。 晋 张华 《博物志》卷十：“东海有牛鱼，其形如牛，引其皮悬之，潮水至则毛起，潮退则毛伏。” 宋 孔平仲 《孔氏谈苑·契丹鱼鳔》：“ 契丹 鸭渌水 牛鱼鰾，製为鱼形，妇人以缀面花。” 明 李时珍《本草纲目·鳞四·牛鱼》﹝集解﹞引《一统志》：“牛鱼出 女直 混同江 。大者长丈餘，重三百斤。无鳞骨，其肉脂相间，食之味长。” 清 纪昀 《阅微草堂笔记·姑妄听之一》：“ 金 重牛鱼，即 瀋阳 鱘鰉鱼，今尚重之。”
分類：鲟鳇鳇鱼
《漢語大詞典》：鳇冰（鰉冰）
鳇鱼的软骨。脆软可食。 余怀 《板桥杂记·轶事》附录引 明 沈周 《盒子会辞》：“豹胎间挟鰉冰脆，乌欖分搀椰玉生。”
分類：鳇鱼软骨附录
《漢語大詞典》：鳇糟（鰉糟）
糟渍的鳇鱼。 清 曹寅 《满江红·乌喇江看雨》词：“蕨粉溢，鰉糟滴。”
分類：鳇鱼