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《國語辭典》：盐梅（鹽梅）　　拼音：yán méi
盐味咸，梅味酸，都是调味的必需品。《语出书经。说命》：「若作和羹，尔惟盐梅。」乃殷高宗命傅说为相的言辞，说他是国家极需要的人，后因用以称美相业的言辞。《梁书。卷五一。处士传。庾诜传》：「勒州县时加敦遣，庶能屈志，方冀盐梅。」
分類：调和梅子和谐盐味味咸擦洗味酸银器调味所需
《漢語大詞典》：淡食
(1).吃无盐或盐味极淡的食物。 清 黄六鸿 《福惠全书·杂课·盐课》：“百姓岂能淡食乎？”
(2).指粗劣的饭食。 清 顾炎武 《皂帽》诗：“淡食随人给，藜牀任地安。”
分類：粗劣无盐饭食盐味食物
《漢語大詞典》：咸卤（鹹鹵）
(1).盐碱。《汉书·沟洫志》“终古舄卤兮生稻粱” 唐 颜师古 注：“舄即斥卤也，谓咸卤之地也。” 唐 玄奘 《大唐西域记·跋禄羯呫婆国》：“土地咸卤，草木稀疏。”
(2).指含有盐味。《明史·李文忠传》：“还言 西安 城中水咸卤不可饮。” 闻一多 《红烛·孤雁》：“他的咸卤的唾沫，不要渍湿了你的翅膀，黏滞了你的行程！”
(3).土地瘠薄。《明史·广西土司传三·琼州》：“其地彼高而我下，其土彼膏腴而我咸卤。”
分類：土地盐碱含有地瘠瘠薄盐味
《漢語大詞典》：盐梅相成（鹽梅相成）
盐味与酸味相调和。喻指济世的贤臣。 宋 罗大经 《鹤林玉露》卷十二：“窃意二老（ 太公 、 伯夷 ）受 文王 之养，平居暇日，同堂合席，念王室之如燬，固欲起而救乱；思冠冕之毁裂，又恐因而阶乱，故水火相济，盐梅相成，各以一事自任。”
分類：盐味酸味调和济世贤臣