李穑（이색，1328年—1396年），韩国人，字颖叔，号牧隐，高丽王朝后期大臣、诗人，名儒李谷之子。李穑本贯韩山（今韩国忠清南道舒川郡韩山面），生于宁海（今韩国庆尚北道盈德郡宁海面）。早年留学元朝国子监三年，深受程朱理学熏陶。其后在高丽考中状元，又在元朝考中进士，曾供职于元朝翰林院，至正十六年（1356年）回国，深受恭悯王器重，历任机要之职，同时负责重建成均馆，传播程朱理学，培养新兴士大夫，成为高丽末期的一代儒宗。洪武四年（1371年）官拜政堂文学，进入中枢，后遭母丧，又受到恭悯王之死的打击，多年不出仕。期间曾被恭悯王封为韩山君，在高丽祦王时再次出仕，进封韩山府院君。威化岛回军后扶植祦王之子高丽昌王，由此得罪李成桂集团。他被任命为门下侍中（首相），洪武二十二年（1389年）至明朝贺正，并请求国王亲朝并派明朝官员监国，但未能如愿，回国不久后辞职。同年十一月，李成桂废昌王，立恭让王，李穑随即遭到猛烈弹劾，先后流放长湍、咸昌、清州、矜州、长兴等地。朝鲜王朝建国后不久被赦免，后居于江原道五台山，洪武二十八年（1395年）冬被李成桂召至汉阳，封韩山伯。翌年赴骊州避暑，途中得病，旋即去世，谥号“文靖”。

李穑（1328～1396），字颖叔，号牧隐，谥号文靖。

本贯韩山李氏。

出身名儒家庭。

师承大儒家李齐贤。

1349年作为使臣来中国元朝,应科举及格后，在元国子监学习朱熹的学说，3年后回国。

曾任成均馆大司成、宰相等要职。

他大部分时间研究性理学。

李穑是在高丽后期（13～14世纪）开始广泛传播和发展的朱子学的主要代表人物之一。

他在任大司成期间，讲授朱子学，培养了许多著名儒学者，如郑梦周、权近等。

李穑是高丽末年“丽末三隐”之一，另两隐是他的学生圃隐郑梦周、冶隐吉再。

著有《牧隐集》55卷。