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《漢語大詞典》：青杏
未熟的杏子。 唐 郑谷 《下第退居》诗之二：“未尝青杏出 长安 ，豪士应疑怕牡丹。” 宋 苏轼 《蝶恋花》词：“花褪残红青杏小，燕子飞时，緑水人家绕。” 宋 孟元老 《东京梦华录·四月八日》：“唯州南 清风楼 最宜夏饮，初尝青杏，乍荐樱桃，时得佳宾，觥酧交作。” 明 贾仲名 《金安寿》第二折：“看春江鸭头緑皱，接行云鴈翅红娇，酒旗向青杏园林挑。” 老舍 《四世同堂》四一：“青杏子连核儿还没长硬，便用拳头大的小蒲篓儿装起和‘糖稀’一同卖给小姐与儿童们。”
分類：青杏未熟杏子
《国语辞典》：风鼓（风鼓）　　拼音：fēng gǔ
农家用以除净稃皮、尘土及选别佳粒、未熟粒、碎粒等的机具。
分类：农家家用尘土未熟机具
《國語辭典》：新手　　拼音：xīn shǒu
初次从事某种工作的人。如：「就一个新手来说，毅力相当重要。」
分類：新手从事尚未未熟熟练
《漢語大詞典》：青玑（青璣）
喻指未熟的枣粒。 唐 韩愈 孟郊 《秋雨联句》：“枣圃落青璣，瓜畦烂文贝。” 钱仲联 集释引 孙汝听 曰：“枣未熟而落，如青璣也。璣，珠之不圆者。”
分類：未熟
《國語辭典》：枳实（枳實）　　拼音：zhǐ shí
枳木未成熟的果实。皮厚中实，风乾后可入药，药性较枳壳稍强，性微寒，味苦酸，有消积、化痰、止痛、治胸腹胀满等作用。
分類：枳树未熟果实中实入药
《漢語大詞典》：青穗
亦作“ 青穟 ”。
(1).未熟的谷穗。 宋 苏轼 《奏浙西灾伤第一状》：“而转运判官 张璹 自 常润 还，所言畧同，云……半米犹堪炒喫，青穟且以喂牛。”
(2).指青色的灯花或烛花。 清 陈维嵩 《金菊对芙蓉·禹州使院作》词：“此意枕簟应知，共残釭青穗，伴我题诗。”
分類：未熟青色谷穗灯花烛花
《國語辭典》：俭月（儉月）　　拼音：jiǎn yuè
谷物不足的月分。《宋书。卷九一。孝义传。徐耕传》：「元嘉二十一年，大旱民饥，耕诣县陈辞曰：『今年亢旱，禾稼不登。……陈积之谷，皆有巨万，旱之所弊，实钟贫民，温富之家，各有财宝。谓此等并宜助官，得过俭月，所损至轻，所济甚重。』」
分類：未熟青黄不接月份
《漢語大詞典》：玉浮粱
未熟的酒。 宋 陶谷 《清异录·酒浆》：“旧闻 李太白 好饮玉浮粱，不知其果何物，余得 吴 婢，使酿酒，因促其功，答曰：‘尚未熟，但浮粱耳。’试取一盏至，则浮蛆酒脂也，乃悟 太白 所饮盖此耳。”
分類：未熟
《漢語大詞典》：养成工（養成工）
指旧时纺织厂内尚未熟悉生产技术、处于学习阶段的童工。工厂只给饭吃，不发工资。养成之期满，须在厂劳动数年，厂方付最低工资，不得中途离厂。 周而复 《上海的早晨》第一部六：“ 汤阿英 到沪江纱厂，先做养成工，看十三木棍。”
分類：尚未未熟熟悉技术学习阶段
《漢語大詞典》：烘柿
亦作“ 烘柹 ”。 闭藏未熟的青柿于容器中，使其自然红熟，谓之“烘杮”。 宋 欧阳修 《归田录》卷二：“今 唐邓 间多大柿，其初生涩，坚实如石。凡百十柿以一榠樝置其中，则红熟烂如泥而可食。土人谓之烘柿者，非用火，乃用此尔。” 明 李时珍《本草纲目·果二·柹》：“烘柹，非谓火烘也。即青緑之柹，收置器中，自然红熟如烘成，涩味尽去，其甘如蜜。”
分類：闭藏未熟容器自然
《國語辭典》：麦口期（麥口期）　　拼音：mài kǒu qí
麦子快成熟的时候。如：「过了麦口期，就是收割的时节。」
分類：麦子子将未熟青黄不接时候