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《漢語大詞典》:风乾
借风力吹干。 宋 叶适 《无相寺道中》诗:“竹鸡露啄堪幽伴,芦菔风乾待岁除。” 清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·十一月·时品》:“獾貍麅鹿,野豕黄羊,风乾冰冻。” 柳青 《创业史》第一部第五章:“他毫不局促地用不花钱的面汤,把风干的馍送进肚里去了。”
分類:风力
《國語辭典》:风乾(風乾)  拼音:fēng gān
将肉品、蔬菜、水果之类,置于室外任风吹乾。如:「风乾腊肉」。
分類:风干风力
《漢語大詞典》:风干(風幹)
指人的风骨和才干。新唐书·卓行传·司空图:“父 舆 ,有风幹。”
分類:风骨才干
《漢語大詞典》:风干
指人的风骨和才干。新唐书·卓行传·司空图:“父 舆 ,有风干。”
分類:风骨才干
《漢語大詞典》:法鱼(法魚)
风干的鱼。 宋 沈括 梦溪笔谈·杂志一:“余尝过亲家设饌,有油煎法鱼,鳞鬣虬然,无下筯处。” 明 李时珍本草纲目·鳞二·鲍鱼:“以物穿风乾者,曰法鱼。”
分類:风干
《漢語大詞典》:风鱼(風魚)
(1).鱼名。 清 南怀仁 《坤舆图说外纪·海族》:“西 红海 内产风鱼,可以占风。国人晒乾,掛于房内,以其身首所向,即为风起之方。”
(2).食品名。风干的鱼。 清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·元旦》:“酒餚则醃鷄腊肉,糟鶩风鱼。”
《國語辭典》:腌腊(醃臘)  拼音:yān là
一种食品加工法。将肉品以酱汁盐液浸渍或涂抹调味料后以火熏烤,避免腐败。《初刻拍案惊奇》卷三:「便空身走去山里寻几个獐鹿兽兔还家,腌腊起来,卖与客人。」
《漢語大詞典》:风鳗(風鰻)
经过精细剖割加工风干的鳗鲡或海鳗制品。也称鳗鲞。 明 李时珍本草纲目·鳞二·鳗鲡鱼:“白鱔,蛇鱼,乾者名风鰻。”
《國語辭典》:风鸡(風雞)  拼音:fēng jī
剖开鸡的腹部,除去脏腑,抹上盐,然后将鸡风乾,称为「风鸡」。
《國語辭典》:板鸭(板鴨)  拼音:bǎn yā
一种咸鸭。将鸭子破肚撑开,盐渍后压成板状风乾,以南京板鸭最有名。《儒林外史》第二七回:「如今买一只板鸭和几斤肉,再买一尾鱼来,托王羽秋老爹来收拾,做个四样才好。」
分類:风干鸭子
《漢語大詞典》:鲞腊
腌制或风干的鱼肉食品。 宋 吴自牧 梦粱录·江海船舰:“ 明 越 温 台 海鲜鱼蟹鮝腊等类,亦上潬通於 江 浙 。” 明 李时珍本草纲目·鳞三·鲻鱼:“ 吴 越 人以为佳品,腌为鮝腊。”
《國語辭典》:乾货(乾貨)  拼音:gān huò
1.以晒乾或风乾等方法制成的食品,如鱼乾、香菇类。
2.尸体的俗称。如:「卖棺材的做的就是乾货生意。」
分類:风干果品