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《国语辞典》:鳜鱼(鳜鱼)  拼音:guì yú
动物名。硬骨鱼纲鲈科。体侧扁,颜色淡黄带褐,具不规则的黑色斑纹。口大有细鳞,背鳍具硬棘,性凶猛,喜食鱼、虾。肉质鲜嫩美味,为淡水食用鱼类之一。也称为「鳜豚」、「花鲫」。
《國語辭典》:鲑鱼(鮭魚)  拼音:guī yú
动物名。脊椎动物亚门硬骨鱼纲。体长纺锤形,略似鳟鱼,长约三尺,头部翠色,背部蓝灰色散布黑点,腹部银白色。具洄游性,产于北方水域。成熟时自海洋返回淡水河川生殖,幼鱼孵化后,再进入海洋。在海洋中时,体呈银白色或银灰色,返回淡水河口后,体色变红。太平洋鲑属产卵后随即死亡,大西洋鲑则部分可重回海洋。产量以美、加、日、俄最多,是重要的食用鱼。
分類:鳜鱼
《国语辞典》:花鲫(花鲫)  拼音:huā jì
鳜鱼的别名。参见「鳜鱼」条。
分类:鳜鱼
《漢語大詞典》:桂鱼(桂魚)
即鳜鱼。 清 厉荃 事物异名录·水族·鳜:“《养鱼经》:‘鱖鱼味美,仙人 刘凭 常食,名桂鱼。’又本草纲目名石桂鱼。”
分類:鳜鱼
《國語辭典》:鳜豚(鱖豚)  拼音:guì tún
鳜鱼的别名。参见「鳜鱼」条。
分類:鳜鱼释名
《漢語大詞典》:花鲫鱼(花鯽魚)
方言。即鳜鱼。
分類:方言鳜鱼
《漢語大詞典》:鯚花
鳜鱼的别称。 清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·三月·时品》:“至於小葱炒麪条鱼、芦笋膾鯚花、勒鮝和羹,又不必忆蓴鱸矣。”
分類:鳜鱼
《漢語大詞典》:白龙臛(白龍臛)
鳜鱼肉的别名。 清 厉荃 事物异名录·饮食·杂肴:“类书:白龙臛,鱖肉也。”
分類:鳜鱼鱼肉