于湛（1480年—1555年），字莹中，号素斋，直隶镇江府金坛县人，军籍。应天府乡试第十一名举人。正德六年（1511年）中式辛未科二甲七十二名进士。授兵部主事，升职方司郎中。任满，出为陕西参议，改江西右参议。嘉靖元年（1522年）九月，因军功升贵州右参政。因父丧去职。嘉靖九年（1530年）服阙，任河南左参政。升山西右布政使、河南左布政使。嘉靖十二年（1533年）四月，升都察院右副都御史，整饬蓟州边备，兼巡抚顺天地方，不久转巡抚陕西。嘉靖十五年（1536年）十月廷命以原职总理河道。嘉靖十七年（1538年）六月，以母年九十，乞归养。嘉靖二十六年（1547年）四月，复出，任郧阳抚治。任内令郧阳知府徐桂建郧山书院。
