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广群芳谱
第十五卷:蔬谱·生菜
生菜
原
生菜,一名白苣,一名石苣。
增
陆机诗疏
青州谓之芭。
原
似莴苣而叶色白,断之有白汁。正、二月下种,四月开黄花如苦荬,结子亦同。八月、十月可再种,以粪水频浇则肥大,谚云,生菜不离园,宜生食,又,生挼盐、醋拌食,故名生菜。色紫者名紫苣,一云紫苣和土作器,火煆如铜。
集藻
诗散句
增
唐 杜甫
脆添生菜美,阴益食单凉。
别录
原
种植
作畦下种如菠薐法,先用水浸种一日,于湿地上衬布置子,以盆合之,候芽出,种畦中。宜肥地。
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