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《漢語大詞典》：场圃（場圃）
(1).农家种菜蔬和收打作物的地方。《诗·豳风·七月》：“九月筑场圃，十月纳禾稼。” 晋 潘岳 《闲居赋》：“傲坟素之场圃，步先哲之高衢。” 唐 孟浩然 《过故人庄》诗：“开轩面场圃，把酒话桑麻。” 清 方文 《赵止安招同马倩若周颖侯小集》诗：“委巷通场圃，高人此隐居。”
(2).指收获等农事。 唐 李肇 《唐国史补》卷上：“﹝ 玄宗 ﹞欲西幸。 裴稷山 、 张曲江 諫曰：‘百姓场圃未毕，请待冬中。’”
分類：农家收获种菜菜蔬农事地方场圃
《漢語大詞典》：种菜（種菜）
种植蔬菜。《三国志·蜀志·先主传》“ 先主 据 下邳 ” 裴松之 注引 晋 胡冲 《吴历》：“ 备 时闭门，将人种芜菁， 曹公 使人闚门。既去， 备 谓 张飞 、 关羽 曰：‘吾岂种菜者乎？ 曹公 必有疑意，不可復留。’”后用以比喻示人无大志。 清 赵翼 《闲居效放翁体》诗：“爱閒偏是閒难耐，始悟英雄种菜忙。”
分類：种植蔬菜种菜示人大志
《漢語大詞典》：园田（園田）
(1).园圃和田地。《后汉书·窦宪传》：“ 宪 恃宫掖声埶，遂以贱直请夺 沁水公主 园田，主逼畏，不敢计。” 晋 陶潜 《归园田居》诗之一：“开荒南野际，守拙归园田。” 唐 韦应物 《答库部韩郎中》诗：“风雪积深夜，园田掩荒蹊。”今专指种菜的田地。
(2).今专指种菜的田地。
分類：园圃田地种菜
《漢語大詞典》：百索
(1).各种菜蔬。索，通“ 素 ”。《荀子·王制》：“养山林藪泽草木鱼鳖百索。” 梁启雄 释：“ 王引之 曰：‘索当为素。百素即百蔬。’ 梁啟超 曰：‘索、素古字通，不烦改字。’”
(2).用五色丝线编结的索状饰物，亦名长命缕。 唐 韩鄂 《岁华纪丽·端午》：“百索绕臂，五彩缠筒。”原注：“以五綵缕造百索繫臂，一名长命缕。” 宋 高承 《事物纪原·岁时风俗·百索》：“今有百索，即朱索之遗事也，盖始於 汉 ，本以饰门户，而今人以约臂，相承之误也。”
(3).指跳绳用的绳子。《金瓶梅词话》第十八回：“ 西门庆 带酒駡道：‘淫妇们，閒的声唤，平白跳甚么百索儿。’”
分類：五色种菜色丝菜蔬丝线绳子编结饰物长命缕
《漢語大詞典》：牛心炙
(1). 晋 代 王恺 有一头能快走的牛，叫“八百里駮”，极为珍视。一次， 王恺 和 王济 比射， 王济 赢了这头牛，“叱左右速探牛心来，须臾炙至，一臠便去。”见 南朝 宋 刘义庆 《世说新语·汰侈》。后用为豪侈的典故。 宋 唐庚 《次郑太玉见寄韵》：“他时名誉牛心炙，晚岁穷空犊鼻褌。”
(2).指用牛心做的一种菜肴。《晋书·王羲之传》：“时重牛心炙，坐客未噉， 顗 先割啗 羲之 ，於是始知名。” 清 赵翼 《桐山斋中杜鹃花》诗：“况有牛心炙，兼烹雀舌芽。”
分類：种菜菜肴一头珍视
《漢語大詞典》：东坡羹（東坡羹）
指 苏轼 所烹调的一种菜羹。 宋 苏轼 《东坡羹颂》引：“东坡羹，盖 东坡居士 所煮菜羹也。不用鱼肉五味，有自然之甘。其法以菘若蔓菁若芦菔若薺，皆揉洗数过，去辛苦汁，以生油少许涂釜缘及瓷盌在菜汤中，入生米为糝。” 宋 苏轼 《狄韶州煮蔓菁芦菔羹》诗：“我昔在田间，寒庖有珍烹，常支折脚鼎，自煮花蔓菁。中年失此味，想像如隔生。谁知南 粤 老，解作东坡羹。中有芦菔根，尚含晓露清。勿语贵公子，从渠嗜羶腥。”
分類：烹调种菜菜羹
《漢語大詞典》：单食（單食）
只有一种菜肴的饭食。形容食物简朴。 唐 张祜 《题灵隐寺师一上人十韵》：“片衣閒自衲，单食老长斋。”
分類：种菜菜肴饭食食物简朴
《漢語大詞典》：七宝羹（七寶羹）
旧俗，农历正月初七日采七种菜蔬拌和米粉作羹，称“七宝羹”。 清 黄景仁 《人日集翁学士覃溪诗境斋》诗：“艳以三阳节，分来七宝羹。”
分類：农历正月月初七种种菜菜蔬拌和米粉
《漢語大詞典》：攒盘（攢盤）
(1).谓包围殴打。《醒世恒言·蔡瑞虹忍辱报仇》：“众光棍大怒……将 胡悦 攒盘打勾臭死。”《说岳全传》第十二回：“ 汤兄弟 ，倘若停一会， 梁王 输了，你可与 牛兄弟 守住他的帐房门首，恐他们有人出来打攒盘，好照应照应。”
(2).整齐地放有多种菜肴或果品的食品盘。《金瓶梅词话》第七八回：“安在左手第四席，与 吴大舅 相近而坐，献上汤饭并手下攒盘。”《儿女英雄传》第二一回：“中间又架着一盘，便是那十二件里片下来的攒盘，连头蹄下水都有。”
分類：整齐包围殴打种菜菜肴果品食品
《漢語大詞典》：大杂烩（大雜燴）
把多种菜合在一起烩成的菜。多用以比喻把各种不同的事物混而为一，有时含贬义。 吴晗 《朱元璋传》第一章二：“这个教是个大杂烩，搀合了基督教、祆教、佛教而成为一个新宗教。” 陈毅 《在中外记者招待会上的谈话》：“如果不是这样，而是把各方面拉在一起，搞成一个大杂烩，这就不如推迟，等条件成熟了再开。”
分類：种菜
《漢語大詞典》：窖菜
在地室中蓄火种菜。 清 赵翼 《陔馀丛考·窖菜唐花》：“ 唐 易州 司马 陈元璹 使民於地室蓄火，种蔬而进之。 太宗 恶其諂，免官。此今之所谓窖菜也。”
分類：室中火种种菜
《漢語大詞典》：汤包肚（湯包肚）
一种菜肴。即胃脯。把羊肚子放在沸水里煮熟取出拌上作料，晒干。 清 平步青 《霞外攟屑·释谚·汤包肚》：“京师酒肆，最膾炙者汤包肚。按：《史记·货殖传》：‘胃脯，简微耳， 浊氏 连骑。’注： 晋灼 曰：‘今太官常以十月作沸汤潯羊胃，以末椒薑扮之暴使燥。’是也。”亦作“ 汤爆肚 ”。 曹禺 《北京人》第二幕：“小地方哪，像灶温的烂肉面，穆家寨的炒疙瘩，金家楼的汤爆肚，都一处的炸三角……这些个地方没有一个掌柜的我不熟。”
分類：种菜菜肴肚子沸水水里作料
《漢語大詞典》：菄风（菄風）
即东风菜。 广东 一带出产的一种菜名。《镜花缘》第八四回：“ 玉芝 道：‘我用音乐：鼛鼓、簫韶……蔬菜：金针、菄风……可好？’”参见“ 东风 ”、“ 东风菜 ”。
分類：广东种菜
《漢語大詞典》：白瓜
(1).一种菜瓜。 元 王祯 《农书》卷八：“又越瓜色白，即‘白瓜’，皆菜瓜也。”
(2).亦称“ 白冬瓜 ”。冬瓜的别名。《 元 王祯 《农书》卷八引《神仙本草》》：“﹝冬瓜﹞一名‘水芝’，一名‘白瓜’。” 明 李时珍《本草纲目·菜三·冬瓜》﹝释名﹞引 马志 曰：“冬瓜经霜后，皮上白如粉涂，其子亦白，故名白冬瓜，而子云白瓜子也。”
分類：种菜菜瓜冬瓜
《漢語大詞典》：樊迟之问（樊遲之問）
指种田、种菜的事。语本《论语·子路》：“ 樊迟 请学稼，子曰：‘吾不如老农。’请学为圃，曰：‘吾不如老圃。’” 明 李贽 《卓吾论略》：“吾时已知 樊迟 之问，在荷蕢丈人间。然而上大人 丘乙己 不忍也，故曰‘小人哉， 樊须 也’。则可知矣。”
分類：种田种菜