《漢語大詞典》：鱼目（魚目）
(1).鱼的眼珠子。《尚书大传》卷一下：“东海：鱼须、鱼目。” 南朝 梁 刘勰 《文心雕龙·杂文》：“自连珠以下，拟者间出。 杜篤 、 贾逵 之曹， 刘珍 、 潘勖 之辈，欲穿明珠，多贯鱼目。” 唐 李白 《鞠歌行》：“玉不自言如桃李，鱼目笑之 卞和 耻。” 胡先骕 《诗别萧叔絅燕京》：“碔砆鱼目徵上选，遗珠弃璧空晶莹。”参见“ 鱼目混珠 ”。
(2).泪眼。 唐 李贺 《题归梦》诗：“劳劳一寸心，灯花照鱼目。” 董懋策 注：“鱼目，泪目也。” 王琦 汇解：“鱼目有珠，故以喻含泪珠之目。”
(3).相传鳏鱼眼睛终夜不闭，旧称无妻曰鳏，故诗文中多以鱼目用为无偶独宿或不娶之典。 清 金农 《短睡十韵》：“长袖善舞更擅曲，行云行雨迷 阳臺 ……斯须拱揖遽别去，依旧独眠鱼目开。”
(4).骏马名。《汉书·西域传赞》：“蒲梢、龙文、鱼目、汗血之马充於黄门。” 颜师古 注引 孟康 曰：“四骏马名也。”
(5).俗以汤未煮沸者为盲汤，初沸称蟹眼，渐大称“鱼目”，也称鱼眼。 唐 陆羽 《茶经·煮》：“其沸，如鱼目，微有声，为一沸。”
(2).泪眼。 唐 李贺 《题归梦》诗：“劳劳一寸心，灯花照鱼目。” 董懋策 注：“鱼目，泪目也。” 王琦 汇解：“鱼目有珠，故以喻含泪珠之目。”
(3).相传鳏鱼眼睛终夜不闭，旧称无妻曰鳏，故诗文中多以鱼目用为无偶独宿或不娶之典。 清 金农 《短睡十韵》：“长袖善舞更擅曲，行云行雨迷 阳臺 ……斯须拱揖遽别去，依旧独眠鱼目开。”
(4).骏马名。《汉书·西域传赞》：“蒲梢、龙文、鱼目、汗血之马充於黄门。” 颜师古 注引 孟康 曰：“四骏马名也。”
(5).俗以汤未煮沸者为盲汤，初沸称蟹眼，渐大称“鱼目”，也称鱼眼。 唐 陆羽 《茶经·煮》：“其沸，如鱼目，微有声，为一沸。”
《漢語大詞典》：鱼眼（魚眼）
(1).鱼的眼睛。 唐 王维 《送秘书晁监还日本国》诗：“鰲身映天黑，鱼眼射波红。” 清 陈维嵩 《采桑子·哭西樵吏部》词：“从兹 东海 无奇气，鱼眼波红，鰲背霜浓。”
(2).鱼眼珠子；像鱼眼珠子之物。 汉 东方朔 《七谏·谬谏》：“玉与石其同匱兮，贯鱼眼与珠璣。”
(3).指水烧开时冒出的状如鱼眼大小的气泡。旧时常据以说明水沸滚的程度。 北魏 贾思协 《齐民要术·白醪酒》：“酿白醪法：取糯米一石，冷水浄淘。漉出，著瓮中，作鱼眼沸汤浸之。” 石声汉 注：“水因热而放出气泡，温度愈高，气泡愈大，最初像蟹眼大小，慢慢便像鱼眼大小。” 宋 黄庭坚 《奉同六舅尚书咏茶碾煎烹》之二：“风炉小鼎不须催，鱼眼长随蟹眼来。” 清 褚人穫 《坚瓠三集·茶瓶汤候》：“煎茶初滚曰蟹眼，渐大曰鱼眼，故俗以未滚者为盲汤。” 徐珂 《清稗类钞·饮食·邱子明嗜工夫茶》：“汤初沸为蟹眼，再沸为鱼眼，至联珠沸而熟。”
(2).鱼眼珠子；像鱼眼珠子之物。 汉 东方朔 《七谏·谬谏》：“玉与石其同匱兮，贯鱼眼与珠璣。”
(3).指水烧开时冒出的状如鱼眼大小的气泡。旧时常据以说明水沸滚的程度。 北魏 贾思协 《齐民要术·白醪酒》：“酿白醪法：取糯米一石，冷水浄淘。漉出，著瓮中，作鱼眼沸汤浸之。” 石声汉 注：“水因热而放出气泡，温度愈高，气泡愈大，最初像蟹眼大小，慢慢便像鱼眼大小。” 宋 黄庭坚 《奉同六舅尚书咏茶碾煎烹》之二：“风炉小鼎不须催，鱼眼长随蟹眼来。” 清 褚人穫 《坚瓠三集·茶瓶汤候》：“煎茶初滚曰蟹眼，渐大曰鱼眼，故俗以未滚者为盲汤。” 徐珂 《清稗类钞·饮食·邱子明嗜工夫茶》：“汤初沸为蟹眼，再沸为鱼眼，至联珠沸而熟。”