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《國語辭典》：屠杀（屠殺）　　拼音：tú shā
屠宰、杀戮。《魏书。卷九。肃宗纪》：「上下群官，侧弓自厉，理冤岳，止土功，减膳撤悬，禁止屠杀。」《五代史平话。梁史。卷上》：「黄巢陷长安，凡唐之宗室在长安者，尽行屠杀。」
分類：屠杀宰杀大批残杀
《漢語大詞典》：刀砧
亦作“ 刀碪 ”。亦作“ 刀枮 ”。
(1).刀和砧板。指宰割工具。《大集经·三归龙济品》：“寧以胜利好刀枮，而自臠切其身肉。”《英烈传》第十一回：“ 太祖 説：‘刀砧各用，鼎鏊不同，吾择所宜而用之。’” 清 曾国藩 《林君殉难碑记》：“胡古胡今，强吞弱伏，佞者刀碪，訥者鱼肉。”
(2).借指宰杀。 清 陆长春 《香饮楼宾谈·黿将军托生》：“我黿将军也，前蒙君惠，得免刀碪，今又悬我市中，乞救我。”
分類：宰杀砧板宰割工具
《漢語大詞典》：刲宰
宰杀。《新唐书·李令问传》：“然未尝輒干政，率游畋自娱，厚奉养，侈饮食，至躬视刲宰。”
分類：宰杀
《國語辭典》：一腔　　拼音：yī qiāng
满腔、满胸。元。关汉卿《窦娥冤》第四折：「一腔热血休滴在地下，都飞在白练上。」《文明小史》第三七回：「这回被陆制军送了一个刺客来，正不知如何办法，耽了一腔心事。」
分類：满腹数量满胸宰杀牲体
《漢語大詞典》：击鲜（擊鮮）
宰杀活的牲畜禽鱼，充作美食。《汉书·陆贾传》：“数击鲜，毋久溷女为也！” 颜师古 注：“鲜谓新杀之肉也。”《陈书·始兴王叔陵传》：“未及十日，乃令庖厨击鲜，日进甘膳。” 宋 周煇 《清波杂志》卷十二：“滨江人家得鱼，留数日，俟稍败方烹。或谓何不击鲜？云，鲜则必腥。海上有逐臭之夫，於此益信。”
分類：宰杀牲畜充作作美美食
《國語辭典》：杀生（殺生）　　拼音：shā shēng
佛教用语。佛教五戒之一。后来道教亦承继这项戒律。凡是杀死有情识的生命，包括亲手去杀，教唆人去杀害，以及称赞杀生的行为均属之。《梵网经。卢舍那佛说菩萨心地戒品。卷下》：「是菩萨应起常住慈悲心、孝顺心，方便救护一切众生，而自恣心、快意杀生者，是菩萨波罗夷罪。」
分類：杀生生杀佛家砍伐宰杀家用动物主宰杀害生死生灵
《國語辭典》：鼓刀　　拼音：gǔ dāo
操刀、运刀。泛指屠宰牲畜的事。《史记。卷八六。刺客传。聂政传》：「政乃市井之人，鼓刀以屠。」
分類：摆弄刀子发出响声宰杀牲畜敲击
《國語辭典》：屠宰　　拼音：tú zǎi
宰杀牲畜。《宋史。卷七。真宗本纪》：「二月乙酉，丁谓请承天节禁屠宰刑罚，从之。」宋。苏轼〈地岳变相偈〉：「都人惧罪业，两月罢屠宰。」
分類：屠宰宰杀屠夫牲畜刽子手
《國語辭典》：宰夫　　拼音：zǎi fū
1.职官名。周代掌理治朝之法的官。见《周礼。天官。宰夫》。
2.烹调食物的仆役。《礼记。檀弓下》：「蒉也，宰夫也。非刀匕是共，又敢与知防，是以饮之也。」也称为「厨夫」、「厨子」。
分類：掌管宰杀膳食牲畜天官冢宰小吏属官人厨师
《國語辭典》：屠刀　　拼音：tú dāo
宰杀牲畜的刀。如：「他手里拿了一把亮晃晃的屠刀。」
分類：宰杀牲畜杀人武器
《漢語大詞典》：屠人
(1).杀人。《太平御览》卷八二八引《凉州异物志》：“ 大秦 之国，断手去躯，操刀屠人。”
(2).以宰杀牲畜为业的人。 清 鲁一同 《卖耕牛》诗：“牛不能言但呜咽，屠人磨刀向牛説。”
分類：杀人宰杀牲畜
《國語辭典》：烹宰　　拼音：pēng zǎi
宰杀烹煮。《初刻拍案惊奇》卷七：「合围既罢，前驱擒得大角鹿一只，将付庖厨烹宰。」
分類：宰杀烹煮牲畜
《國語辭典》：屠户（屠戶）　　拼音：tú hù
以屠杀牲畜为业的人。如：「只见屠户拿起钢刀把猪骨头剁断。」
分類：屠户宰杀屠杀杀生牲畜生灵人
《漢語大詞典》：文牺（文犧）
身披彩绣以备宰杀供祭祀用的牛。语本《庄子·列御寇》：“或聘於 庄子 ， 庄子 应其使曰：‘子见夫牺牛乎？衣以文绣，食以芻叔，及其牵而入於太庙，虽欲为孤犊，其可得乎？’”后用以喻仕宦虽享厚禄，终必罹祸。 明 唐顺之 《闻石屋彭君置生棺有感为赋四诗》之一：“文牺幸知免，行蚁待相亲。”
分類：彩绣宰杀供祭祭祀
《漢語大詞典》：雍人
古代掌宰杀烹饪的人。《仪礼·少牢馈食礼》：“雍人摡鼎、匕、俎於雍爨。” 郑玄 注：“雍人，掌割亨之事者。” 晋 潘岳 《西征赋》：“雍人缕切，鸞刀若飞。”
分類：宰杀烹饪