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分类词汇
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分类词汇
绶带米
穬麦蘖
含饴
麦芽
春饧
胶牙饧
饴糖
白饧
拨麷
麦精
咬牙饧
午时茶
关东糖
《漢語大詞典》:
绶带米(綬帶米)
麦芽。可供药用。 宋
陶谷
《
清异录·药谱
》
:“綬带米,麦糵。”
分類:
麦芽
《漢語大詞典》:
穬麦蘖(穬麥蘖)
即麦芽。穬麦水浸发芽后,经曝干炮制而成。中医入药,有消食和气的功效。见 明 李时珍
《
本草纲目·穀四·糵米
》
。
分類:
麦芽
水浸
发芽
炮制
《漢語大詞典》:
含饴(含飴)
(1).谓含饴弄孙。饴,饴糖,用麦芽或谷芽之类熬成。 元 刘埙
《
隐居通议·骈俪三
》
:“肯堂收教子之功,含飴遂弄孙之乐。” 清
孙枝蔚
《和韵答郭怀德见赠举孙》
:“含飴欢老妇,题凤任门墙。”参见“ 含飴弄孙 ”。
(2).谓哺育幼儿。形容亲子之情。 清
吴伟业
《题钱黍谷画兰》
诗之二:“北堂萱草恋王孙,膝下含飴阿母恩。错认清郎贪卧雪,生儿彊比 魏兰根 。”
分類:
哺育
幼儿
饴糖
麦芽
谷芽
《漢語大詞典》:
含饴弄孙(含飴弄孫)
含着饴糖逗小孙子。形容老人自娱晚年,不问他事的乐趣。
《
东观汉记·明德马皇后传
》
:“穰岁之后,惟子之志,吾但当含飴弄孙,不能復知政事。” 宋
王禹偁
《贺册皇太后表》
:“问安侍膳,载趋 长乐 之宫;含飴弄孙,永镇 显亲 之殿。” 清
周亮工
《书冯友将画竹卷后》
:“含飴弄孙,无事相对,以保此餘年,詎不大愉快哉!” 苏曼殊
《送邓邵二君序》
:“復见二君含飴弄孙於桃花鸡犬之间,不为亡国之人,未可知也。”
分類:
饴糖
孙子
老人
自娱
晚年
《漢語大詞典》:
麦芽(麥芽)
发芽的大麦。可入药。 明
李时珍
《
本草纲目·穀四·糵米
》
﹝发明﹞引 王好古 曰:“麦芽、神麴二药,胃气虚人宜服之。”
分類:
发芽
大麦
入药
发明
麦芽
《漢語大詞典》:
春饧(春餳)
食品名。春饴糖。多用麦芽或谷芽熬成。 宋
朱松
《寒食》
诗:“粥冷春餳冻,泥开腊酒斟。” 清 许光治
《折桂令》
曲之二:“趲东风已是清明,听陌上吹簫,又卖春餳。”
分類:
食品
品名
饴糖
麦芽
谷芽
《漢語大詞典》:
胶牙饧(膠牙餳)
用麦芽制成的糖,食之黏齿,故名。旧俗常用作送灶时的供品。 南朝 梁
宗懔
《
荆楚岁时记
》
:“长幼悉正衣冠,以次拜贺,进椒柏酒,饮桃汤,进屠苏酒、胶牙餳。” 唐
白居易
《岁月家宴戏示弟侄等》
诗:“岁盏后推蓝尾酒,春盘先劝胶牙餳。” 清
袁枚
《随园诗话补遗》
卷七:“﹝谢学墉﹞
《送灶》
云:……莫向 玉皇 言善恶,劝君多食胶牙餳。” 鲁迅
《华盖集续编·送灶日漫笔》
:“灶君升天的那日,街上还卖着一种糖,有柑子那么大小,在我们那里也有这东西,然而扁的,像一个厚厚的小烙饼。那就是所谓‘胶牙饧’了。”
分類:
麦芽
送灶
供品
《漢語大詞典》:
饴糖(飴糖)
用米、麦芽熬成的糖浆。 清 昭槤
《
啸亭杂录·徐中丞
》
:“听讼飢,家人供角黍,且判且啖,髭颐尽赤,盖误硃为飴糖,笔筯交下,不能復辨也。”
分類:
麦芽
饴糖
《漢語大詞典》:
白饧(白餳)
用米或杂粮加麦芽或谷芽熬成的一种糖。 北魏 贾思勰
《
齐民要术·饧餔
》
:“煮白餳法:用白芽散糵佳;其成饼者,则不中用。用不渝釜,渝则餳黑。” 明
张鼎思
《琅琊代醉编·白饧》
:“昔在 金陵 ,有一任子为鯁所苦,累日不能饮食,忽见卖白餳者,因买食之,顿觉无恙。”
分類:
杂粮
麦芽
谷芽
《漢語大詞典》:
拨麷(撥麷)
以手拨麦芽。喻事易为。
《
荀子·富国
》
:“取其将,若拨麷。” 杨倞 注:“麷,麦之芽蘖也,至脆弱,故以喻之。” 清
陈康祺
《
郎潜纪闻
》
卷四:“公方在 巴州 营中,手舞大刀,单骑入阵,所向如拨麷埽籜。”
分類:
麦芽
《漢語大詞典》:
麦精(麥精)
用麦芽制成的浸膏。主要成分是麦芽糖和淀粉酶,并含少量糊精、葡萄糖等,常用来制麦精鱼肝油。
分類:
麦芽
麦芽糖
淀粉
《漢語大詞典》:
咬牙饧(咬牙餳)
即胶牙饧。一种用麦芽或谷芽熬制而成,黏性很强的糖。古人常于元日食之。 宋
庞元英
《
文昌杂录
》
卷三:“ 唐 岁时节物,元日则有屠苏酒、五辛盘、咬牙餳。”
分類:
麦芽
谷芽
《漢語大詞典》:
午时茶(午時茶)
中医常用成药。用苍术、藿香、苏叶、神曲、麦芽、红茶等制成,主治感冒、食积等症。
《恨海》
第一回:“幸得带有 广东 的午时茶, 白氏 亲身和他热了一碗,吃下去。到了下午,才好些。”
分類:
中医
用成
成药
麦芽
红茶
《漢語大詞典》:
关东糖(關東糖)
一种麦芽糖,用麦芽和米或杂粮制成,白色或带黄色。 清 潘荣陛
《帝京岁时纪胜·十二月·市卖》
:“廿日外则卖糖瓜、糖饼、江米竹节糕、关东糖。” 清 富察敦崇
《燕京岁时记·祭灶》
:“民间祭灶惟用南糖、关东糖、糖饼及清水草豆而已。”
《北京晚报》
1983年2月7日:“当年 北京 糖房所做的关东糖形状不一,有圆条形,方条形和瓜形等。”
分類:
麦芽
麦芽糖
杂粮
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