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《漢語大詞典》：大酒
(1).醇酒。常与“肥肉”并举，谓酒席丰盛。 唐 杜甫 《严氏溪放歌》：“费心姑息是一役，肥肉大酒徒相要。” 清 张维屏 《侠客行》：“高堂华屋，大酒肥肉，粉白黛緑，哀丝豪竹，贵人不足。”
(2). 宋 代称冬腊酿蒸，候夏而出者为“大酒”。见《宋史·食货志下七》。
分類：醇酒常与并举酒席丰盛大酒
《漢語大詞典》：顾建康（顧建康）
对醇酒的美称。 南朝 梁 顾宪之 ，性清直。曾为 建康 令，甚得民和，时人因号醇酒曰“顾建康”，言其清且美。《梁书·止足传·顾宪之》：“ 宋 元徽 中，为 建康 令……性又清俭，强力为政，甚得民和，故京师饮酒者得醇旨，輒号为‘顾建康’，言醑清且美焉。”
分類：醇酒
《漢語大詞典》：玄鬯
指醇酒。 晋 葛洪 《抱朴子·名实》：“玄鬯倾弃而不羞，醨酪专灌於 圆丘 。” 宋 窦苹 《酒谱》：“ 抱朴子 所谓玄鬯者，醇酒也。”
分類：醇酒
《漢語大詞典》：三酿五齐（三釀五齊）
泛指醇酒。 清 钱谦益 《〈陈鸿节诗集〉序》：“譬之於酒，縹清醇酎，三酿五齐，非糟醨之属也。”参见“ 五齐 ”。
分類：醇酒
《漢語大詞典》：五齐（五齊）
亦作“ 五齏 ”。 古代按酒的清浊，分为五等，合称“五齐”。后亦泛指酒。《周礼·天官·酒正》：“辨五齐之名：一曰泛齐，二曰醴齐，三曰盎齐，四曰緹齐，五曰沉齐。” 郑玄 注：“自醴以上，尤浊缩酌者，盎以下差清。”《乐府诗集·隋方丘歌·登歌》：“六瑚已馈，五齐流香。”
亦作“ 五齏 ”。五种细切的冷食肉菜。《周礼·天官·醢人》：“以五齐、七醢、七菹、三臡实之。” 郑玄 注：“齐当为齏。五齏：昌本、脾析、蜃、豚拍、深蒲也……细切为齏。” 贾公彦 疏：“五齏之内，菜肉相兼。” 明 邵璨 《香囊记·琼林》：“五齏、七醢与三臡，总是仙庖珍味。”
分類：冷食食肉清浊五等
《漢語大詞典》：露酎
醇酒。 宋 秦观 《代贺兴龙节表》：“加籩折俎，初尝露酎之醇；击石弹丝，始奏钧天之妙。”
分類：醇酒
《漢語大詞典》：醇酒
(1).味厚的美酒。《史记·曹相国世家》：“吏之言文刻深，欲务声名者，輒斥去之。日夜饮醇酒。” 唐 吴兢 《乐府古题要解·西门行》：“始言醇酒肥牛，及时为乐。” 清 侯方域 《送徐吴二子序》：“ 侯子 既放，涉 江 反棹，栖乎 高阳 之旧庐，日召酒徒饮醇酒。” 许地山 《集外·女儿心》：“两小时就在这醇酒应酬中度过去。”
(2).乙醇，酒精。 鲁迅 《坟·科学史教篇》：“质学有醇酒硝硫酸之发明，数学有代数三角之进步。”
分類：乙醇美酒酒酒精醇酒
《漢語大詞典》：老春
指醇酒、好酒。 唐 李白 《哭善酿纪叟》诗：“ 纪叟 黄泉里，还应酿老春？” 唐 韩翃 《夏夜饮》诗：“玉佩迎初夜，金壶醉老春。”按， 唐 时多称酒曰春。
分類：醇酒好酒
《漢語大詞典》：粥面
浓茶或醇酒表面所凝结的薄膜，以其状如粥膜，故称粥面。 宋 宋子安 《东溪试茶录·壑源》：“其茶甘香特胜，近焙受水，则浑然色重，粥面无泽。” 宋 苏轼 《过高邮寄孙君孚》诗：“乐哉何所忧，社酒粥面醲。”
分類：醇酒表面凝结薄膜
《漢語大詞典》：春酎
春酒。酎，醇酒，泛指酒。 唐 顾云 《池阳醉歌赠匡庐处士姚岩杰》：“春酎香浓枝盏黏，一醉有时三日病。” 前蜀 韦庄 《对酒》诗：“何用岩栖隐姓名，一壶春酎可忘形。”
分類：春酒醇酒
《漢語大詞典》：饮酎（飲酎）
喝反复多次酿成的醇酒。一种正尊卑的古礼。《礼记·月令》：“﹝孟夏之月﹞天子饮酎，用礼乐。” 郑玄 注：“酎之言醇也，谓重酿之酒也。春酒至此始成，与羣臣以礼乐饮之於朝，正尊卑也。”《东观汉记·东平宪王苍传》：“诸王归国。上特留 苍 ，赐以秘书列图、道术秘方。至八月饮酎毕，大鸿臚奏遣发，乃许之。”
分類：反复醇酒尊卑古礼
《漢語大詞典》：清酎
清纯的醇酒。 唐 韩愈 《祭郴州李使君文》：“逞英心於纵博，沃烦肠以清酎。”
分類：醇酒
《漢語大詞典》：甘醪
美酒，醇酒。《东观汉记·樊鯈传》：“野王献甘醪膏餳，每作大发，吏以为饶利。” 三国 魏 曹丕 《善哉行》之二：“朝游高臺观，夕宴华池阴。大酋奉甘醪，狩人献嘉禽。” 晋 傅玄 《七谟》：“名酎出於 咸阳 ，甘醪贡於 宜城 。”
分類：美酒酒醇酒
《漢語大詞典》：绿酎
绿色醇酒。 唐 李商隐 《乐游原》诗：“拂砚轻冰散，开樽緑酎浓。” 宋 杨亿 《成都》诗：“五丁力尽 蜀 山通，千古 成都 緑酎醲。”
分類：绿色醇酒
《漢語大詞典》：温酎
温热的醇酒。《文选·左思〈魏都赋〉》：“冻体流澌，温酎跃波。” 张载 注引 王逸 曰：“酎，三重酿醇酒也。”
分類：温热醇酒
《漢語大詞典》：尝酎（嘗酎）
祭祀时尝饮新酒。酎，连酿三次的醇酒。《左传·襄公二十二年》：“ 公孙夏 从寡君以朝于君，见於尝酎，与执燔焉。” 杜预 注：“酒之新熟，重者为酎。尝新饮酒为尝酎。”一说，尝祭以酎。参阅 杨伯峻 《春秋左传注》。
分類：祭祀三次醇酒