(1). 辽 、 金 、 元 俗，祭祀后，焚烧祭祀用的酒食。 宋 俞文豹 《吹剑三录》：“ 元祐 间， 辽 使言 契丹 於 庆州 崇奉 仁宗 御容，每夕宫人理衣衾，朔望大上食，食气尽，登臺燎之，曰烧饭。”
(2).指祭奠。 宋 文惟简 《虏廷事实·血泣》：“尝见 女真 贵人初亡之时，其亲戚部曲奴婢，设牲牢酒饌以为祭奠，名曰烧饭。”《金史·张暐传》：“ 明昌 三年，太傅 徒单克寧 薨， 章宗 欲亲为烧饭。” 明 叶子奇 《草木子·杂制》：“ 元 朝，人死致祭曰烧饭。”
(3).烧火煮饭。 鲁迅 《且介亭杂文·关于中国的两三件事》：“其实，放火，是很可怕的，然而比起烧饭来，却也许更有趣。” 高晓声 《钱包》：“太阳已到烧饭时光，看来只有拖到大家回去吃饭，才能把皮包转移。”

(1).犹祭奠。祭祀的仪式，即向鬼神敬献祭品。 唐 薛用弱 《集异记·李纳》：“﹝ 王祐 ﹞见 纳 ， 纳 呼入卧内，问 王祐 ， 祐 但以荐奠毕，掷樗蒲投具，得吉兆告 纳 。”
(2).引申作祭品。 唐 元稹 《祭亡妻韦氏文》：“叙官阀，誌德行，具哀词，陈荐奠，皆生者之事也，於死者何有哉！”

设坛祈祷；祭奠。《汉书·郊祀志下》：“或言 益州 有 金马 、 碧鷄 之神，可醮祭而致。” 宋 范镇 《东斋记事》卷一：“ 真宗皇帝 严於醮祭之事，其表章则用‘昭受乾符之宝’。” 清 蒋士铨 《一片石·访墓》：“世远年湮，志载俱缺，以此醮祭断絶，惟有隔江一拜而已。”

祭奠。 清 郑鉽 《题殉节录》诗：“至今庙食 延平津 ， 南八将军 同醊奠。”

祭奠。 明 汤显祖 《牡丹亭·遇母》：“那一日 春香 不铺其孝筵，那节儿夫人不哀哉醮荐？” 清 蒲松龄 《聊斋志异·三朝元老》：“ 洪经略 南征，凯旋。至 金陵 ，醮荐阵亡将士。” 何垠 注：“醮荐，以酒荐之也。”

祭奠。 晋 陆云 《吴故丞相陆公诔》：“百神秩祀，兆献思淳，克谐庶尹，遂成帝勋。”

祭奠。 南朝 齐 谢朓 《齐敬皇后哀策文》：“其日至尊亲奉奠 明皇帝 。”

祭奠。设酒食以祭。饗，通“ 享 ”。《陈书·后主纪》：“蕙房桂栋，咸使惟新，芳蘩洁潦，以时饗奠。” 唐 白居易 《祭弟文》：“朔望晨夕饗奠，復尝来无？”一本作“嚮奠”。

犹祭奠。 清 蒲松龄 《聊斋志异·土偶》：“女命塑工肖夫像，每日酹献如生时。”

祭奠。 北齐 颜之推 《颜氏家训·终制》：“灵筵勿设枕几，朔望祥禫，唯下白粥、清水、乾枣，不得有酒肉饼果之祭，亲友来餟酹者，一皆拒之。”

祭奠。 元 关汉卿 《双赴梦》第三折：“也不须香共灯，酒共果，但得那腔子里的热血往空泼，超度了哥哥发奠我。”

祭奠。 清 袁枚 《随园诗话》卷三：“世之祭者，罗鼎列牲。岂无酹奠？谁进一觥！”

祭奠。 汉 荀悦 《汉纪·元帝纪中》：“上自酹祭宗庙，出便门，欲御楼舩。”

以酒浇地，表示祭奠。古代宴会往往行此仪式。 隋 杜台卿 《玉烛宝典·正月孟春》：“元日至月晦为酺食，度水。士女悉湔裳，酹酒於水湄，以为度厄。” 宋 周邦彦 《夜飞鹊·别情》词：“但徘徊班草，欷歔酹酒，极望天西。” 清 翟灏 《通俗编·仪节》：“酹酒之制，应昉自古祼礼。《周礼·大行人》：享上公再祼而酢，侯伯壹祼而酢，子男壹祼不酢。古凡享大宾，皆先摄瓚，酌鬱鬯之酒，灌地而后送爵，故今饮席效之。”

(1).以酒祭祀或祭奠。《仪礼·乡射礼》：“获者南面坐，左执爵，祭脯醢。执爵兴，取肺坐祭，遂祭酒。”《清史稿·礼志十一》：“ 顺治 十八年， 世祖 崩， 圣祖 截髮辫成服……既大敛，奉梓宫 乾清宫 ，设几筵，朝、晡、日中三设奠，帝亲诣尚食祭酒。”
(2).古代飨宴时酹酒祭神的长者。后亦以泛称年长或位尊者。《史记·孟子荀卿列传》：“而 荀卿 三为祭酒焉。” 司马贞 索隐：“谓 荀卿 出入前后三度处列大夫康庄之位，而皆为其所尊。” 明 许浩 《两湖麈谈录》：“按古礼宾客得主人饌，则老者一人举酒以祭於地，示有先也，故谓祭酒，盖尊重之称也。” 清 赵翼 《陔馀丛考·祭酒》：“祭酒本非官名，古时凡同辈之长，皆曰祭酒。盖饮食聚会，必推长者先祭。 胡广 曰：古礼，宾客得主人饌，则老者一人举酒以祭，示有先也。”
(3).指出行的饯别酒。 唐 李贺 《出城别张又新酬李汉》诗：“今将下东道，祭酒而别 秦 。” 王琦 汇解：“祭酒，谓祖道祭也。古者出行，必有祖道之祭。”
(4). 汉 魏 以后官名。 汉 代有博士祭酒，为博士之首。 西晋 改设国子祭酒， 隋 唐 以后称国子监祭酒，为国子监的主管官。 清 末始废。后亦以泛称文坛、艺坛或学术界、文化界的首脑人物。 郑逸梅 《逸梅丛谈·妙喻》：“我师 程瑶笙 先生，当然算得画苑中的祭酒，善于写生，画兽更具 郎士宁 的意味。”