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《漢語大詞典》:收拾
(1).收聚;收集。东观汉记·淳于恭传:“﹝ 恭 ﹞家有山田橡树,人有盗取之者, 恭 助为收拾,载之归。” 五代 齐己 《送泰禅师归南岳》诗:“有兴寄题红叶上,不妨收拾别为编。” 清 纪昀 阅微草堂笔记·滦阳消夏录五:“ 张氏 姑妇同刈麦,甫收拾成聚,有大旋风从西来,吹之四散。”
(2).整理;整顿。后汉书·徐防传:“收拾缺遗,建立明经。”北史·高车传:“ 蠕蠕 社崘 破败之后,收拾部落,转徙广漠之北。” 曹禺 《雷雨》第二幕:“ 四凤 ,收拾收拾零碎的东西,我们先走吧。”
(3).招纳;收容。 唐 刘禹锡 《苏州谢上表》:“收拾耆旧,尘忝班行。” 宋 王明清 《春娘传》:“吾至亲骨肉,流落失所,理当收拾。” 明 刘元卿 《贤奕编·官政》:“后世既收拾强悍无赖者,养之以为兵。良民虽税歛略厚,而终身保骨肉相聚之乐。”
(4).收藏;收敛。 宋 王安石 《东阳道中》诗:“强将诗咏物,收拾济时心。”二刻拍案惊奇卷三九:“﹝ 嬾龙 ﹞恐怕终久有人算他,此后收拾起手段,再不试用。” 高云览 《小城春秋》第十三章:“ 剑平 收拾起笑容说:‘我的看法正跟你相反。’”
(5).收埋。后汉书·光武帝纪下:“吏人死亡,或在坏垣毁屋之下,而家羸弱不能收拾者,其以见钱穀取佣,为寻求之。”资治通鉴·汉灵帝光和元年:“ 宋后 家属并以无辜委骸横尸,不得敛葬,宜敕收拾,以安游魂。”
(6).收拢;收揽。清史稿·尚善传:“躬蹈四罪,而犹逞志角力,谬欲收拾人心,是厝薪於火而云安。”中国近代史资料丛刊《辛亥革命·保路运动》:“ 尔丰 受事之初,已窥其隐患,故思潜移默运,收拾人心。” 沙汀 《退佃》:“这是个老毛病,所以药方也还是那张开过无数次的药方:收拾民心!”
(7).指烹调。《说岳全传》第二四回:“ 张保 道:‘为何把这样的菜来与我吃?’家人道:‘今日却是为了 张爷 ,特地收拾起来的。’” 老舍 《女店员》第五场:“我今天太忙,青菜还收拾得不够理想。”
(8).收割;收获。太平广记卷一二八引 唐 薛用弱 集异记·王安国:“ 安国 有麦半顷,方收拾,晨有二牛来,蹊践狼籍。” 唐 韩愈 《送张道士》诗:“霜天熟柿栗,收拾不可迟。”
(9).拘捕。二刻拍案惊奇卷十七:“过不多时,兵道行个牌到府来,説是奉旨犯人,把 闻参将 收拾在府狱中去了。”
(10).折磨;惩治。 元 曾瑞 《留鞋记》第一折:“又不是老亲多事把我紧收拾。” 鲁迅 《坟·我们现在怎样做父亲》:“便是‘孝’‘烈’这类道德,也都是旁人毫不负责,一味收拾幼者弱者的方法。” 老舍 《樱海集·月牙儿》:“及至我认识了警官,才一个个的收拾他们。”
(11).解脱;排除。 金 王若虚 滹南诗话卷三:“此词过处,既有‘离索餘香,收拾新愁’之语,岂復有妇人在乎?” 金 蔡伯坚 《石州慢·高丽使还日作》词:“却灧灧金尊,收拾新愁重酌。” 元 王实甫 《西厢记》第三本第三折:“毕罢了牵挂,收拾了忧愁。”
(12).犹领略。 宋 文天祥 《〈孙容庵甲稿〉序》:“求其领略江山,收拾风月。” 元 钟嗣成 《凌波仙·吊施君美》曲:“ 吴 山风月收拾尽,一篇篇字字新。” 明 祝允明 《金落索·纪别》曲:“不如收拾閒风月,再休惹 朱雀桥 边野草花。”
《漢語大詞典》:盘餐(盤餐)
(1).盘盛的食物。 南唐 谭峭 化书·食化:“捧盘餐享乌鸟,乌鸟从而告之。” 宋 彭乘 墨客挥犀卷三:“ 王侍郎 独闻其勤约,因会客以盘餐遗之, 石 谢曰:‘甘脆者亦某之愿也,但日享之则可,若止修一餐,则明日何以继乎?’” 清 徐枋 《食园茄》诗:“园蔬生自好,微物入盘餐。”
(2).指烹调。 清 胡其毅 《赠农家节妇》诗:“十四工盘餐,十五善裁织。”
分類:烹调食物
《漢語大詞典》:调羹(調羹)
(1).书·说命下:“若作和羹,尔惟盐梅。”后因以“调羹”喻治理国家政事。 宋 赵善括 《醉蓬莱·魏相国生日》词:“补袞工夫,调羹手段,如今重试。” 明 杨柔胜《玉环记·延赏庆寿》:“老爷寿诞, 小玉 绣得一枝梅在此间,愿老爷为国调羹。”
(2).指宰相。 清 昭槤 啸亭杂录·本朝状元宰相:“今七卿中,有 潘芝轩 世恩 、 胡希庐 长龄 、 茹总宪 芬 、 王司空 以衔 、 姚阁学 文田 凡五人,皆有调羹之望焉。”
(3).调和羹汤。新唐书·文艺传中·李白:“帝赐食,亲为调羹。”后多用作皇帝赏识臣下之典。 明 屠隆 《綵毫记·湘娥思忆》:“文章献赤墀,甘泉紫芝。凌云辞赋世称奇,至尊叹息幸同时也。降輦调羹,臣子荣遭际。” 清 郑燮 《仪真县江村茶社寄舍弟书》:“惟 太白 长流 夜郎 。然其走马上金鑾,御手调羹,贵妃侍砚,与 崔宗之 著宫锦袍游遨江上,望之如神仙。”
(4).泛指烹调。 宋 蔡绦 铁围山丛谈卷一:“一旦命皇族之同行者食,御手亲将调羹,呼左右俾出市茴香。” 清 黄遵宪 《岁暮怀人诗》之三四:“两两鸳鸯挟凤雏,调羹食性各諳姑。”
(5).喻指夫妇和谐的日常生活。警世通言·王娇鸾百年长恨:“游仙阁内占离合,拜月亭前问死生;此去愿君心自省,同来与妾共调羹。”
(6).汤匙,舀汤的小勺。 清 吴桭臣 《宁古塔纪略》:“大小人家做黄齏汤,每饭用调羹,不用箸。调羹曰差非,又曰匙子。”《二十年目睹之怪现状》第八七回:“小鸦头来禀命开饭, 苟太太 点点头;一会儿先端出杯、筷、调羹、小碟之类。” 周而复 《上海的早晨》第四部三八:“他一口气讲了这么多,感到有点累了,低下头去,用调羹舀了几勺乳油鸡蓉汤喝。”
《漢語大詞典》:修理
(1).治理。管子·九守:“圣人因之,故能掌之。因之修理,故能长久。”
(2).谓治理得好,处理政务合宜。尹文子·大道下:“农桑以时,仓廪充实,兵甲劲利,封疆修理,强国也。”汉书·薛宣传:“为左冯翊,崇教养善,威德并行,众职修理,姦轨絶息。” 宋 周煇 《清波别志》卷中:“大小详要,莫不有叙,分职率属,而万事修理。”
(3).操持;料理。百喻经·观作瓶喻:“愚人亦尔,修理家务,不觉非常。”
(4).特指烹调,整治饮食。太平广记卷三八五引 唐 牛僧孺 《玄怪录·崔绍》:“ 绍 问:‘此是何鱼?’家人曰:‘本买充厨膳,以郎君疾殛,不及修理。’” 唐 段成式 酉阳杂俎·酒食:“每説物无不堪喫,唯在火候。善均五味,尝取败障泥胡禄,修理食之,其味极佳。”
(5).处置。《敦煌变文集·舜子变文》:“缘人命致重,如何但修理他?有计但知説来,一任与娘子鞭耻。”
(6).整治,使损坏的东西恢复原来的形状、结构或功能等。东观汉记·任延传:“ 延 乃为置水官吏,修理沟渠,皆蒙其利益。” 唐 段安节 乐府杂录·琵琶:“ 郑 尝弹小忽雷,偶以匙头脱,送 崇仁坊 赵 家修理。” 宋 苏轼 《表忠观碑》:“昔 竇融 以 河西 归 汉 , 光武 詔右扶风修理其父祖坟塋,祠以太牢。” 曹禺 《日出》第二幕:“上次修理房子的工钱,你扣下了么?”
(7).整顿。孙子·形篇:“昔之善战者,先为不可胜,以待敌之可胜。” 三国 魏 曹操 注:“自修理以待敌之虚懈也。”
(8).训练;演习。后汉书·皇甫嵩传:“詔勑州郡修理攻守,简练器械。”
(9).撰写。 清 王韬 瓮牖馀谈·贼中悍酋记:“其姪曰 釗扬 ,奇丑,而性奸刻,识之无,为 洪 逆修理伪詔书。”
(10).修剪梳理。 周而复 《上海的早晨》第一部一:“头上没有一根白发,修理得很整齐,油光发亮。”
《漢語大詞典》:调治(調治)
(1).调养治疗。 宋 李纲 《与程给事书》:“某已次 临江 ,适苦疟疾,少留数日调治。”《水浒传》第一○二回:“赁箇僻静所在,调治十餘日。棒疮稍愈,公人催促上路。” 老舍 《四世同堂》二一:“假若这位大夫光会敲钱,而不认真去调治病人,他会毫不留情的给他几个有力的嘴巴的。”
(2).整治修理。新唐书·赵珝传:“库有巨弩,机牙坏,不能张, 珝 以意调治,激矢至五百步,人马皆洞,贼畏不敢逼。”
(3).烹调。 清 朱之瑜 《答野节书》之二:“得一美饌,手自调治,特遗亲信使臣賷赐。”
《漢語大詞典》:炮制(炮製)
(1).用中草药原料制成药物的过程。有火制、水制或水火共制等加工方法。目的主要是加强药物效用,减除毒性或副作用,便于贮藏和便于服用等。 宋 陆游 《梦有饷地黄者味甘如蜜戏作数语记之》诗:“有客餉珍草,发匳惊絶奇,正尔取嚼齕,炮製不暇施。”《元典章·吏部六·儒吏》:“其性大热有毒,依方炮製可以入药。” 清 赵雨村 《被虏纪略·虎口馀生》:“我这药皆是各省会上好药铺拣选出来,加以炮製,真是黄金难买。”
(2).指烹调。 王士美 《铁旋风》第一部第一章:“老支书又去亲自掌勺……炮制美味可口的手扒肉。”
(3).处理,办理。 沙汀 《防空》:“对于这个惊人事变,若依老太太和太太的主张,是该同农会会长事件一样炮制的。”
(4).制服;医治。红楼梦第七九回:“﹝ 夏 家小姐﹞见 薛蟠 气质刚硬,举止骄奢,若不趁热灶一气炮製,将来必不能自竖旗帜矣。” 郭沫若 《洪波曲》第七章五:“所谓‘一个主义,一个政府,一个领袖’就跟三期梅毒上了脑的一样,始终是无法炮制的。”
(5).泛指编造;制订。如:这个介绍经验的讲话,是他在家里冥思苦想炮制出来的。
《漢語大詞典》:烹治
烹调;烹煮。 清 汪琬 《有客言黄鱼事纪之》诗:“豪门膳宰善烹治,剂以酼酱芼笋蔬。” 清 富察敦崇 《燕京岁时记·填仓》:“居民不尽致祭,然必烹治饮食以劳家人,谓之填仓。”
分類:烹调烹煮
《漢語大詞典》:庖馔(庖饌)
(1).烹调。 宋 周密 齐东野语·洪端明入冥:“﹝僧 行昭 ﹞曰:杀生乃屠者 黄四 ,某不过与之庖饌耳。”
(2).指菜肴。 清 陈确 《〈师说〉跋》:“恐庖饌太多,客不遑下箸之意也。”
分類:烹调菜肴
《漢語大詞典》:调烹(調烹)
烹调。 唐 孟棨 本事诗·徵异:“因联句咏罏中石罌,将已困之。其首唱曰:‘妙匠琢山骨,刳中事调烹。’”明史·乐志三:“天庖具丰膳,鼎鼐调烹,岂但资肥甘,亦足养遐龄。”
分類:烹调
《漢語大詞典》:烹燔
烧煮;烹调。 前蜀 杜光庭 《莫令南斗醮词》:“犒士或开其宰戮,宴宾难废於烹燔。”
分類:烹调
《漢語大詞典》:煎和
煎煮调味;烹调。周礼·天官·内饔:“内饔,掌王及后世子膳羞之割亨煎和之事。” 郑玄 注:“煎和,齐以五味。” 唐 刘禹锡 《赠太师崔公神道碑》:“煎和既精,飴散乃盈。” 宋 沈括 《梦溪补笔谈·器用》:“煎和之法,常欲湆在下,体在上,则易熟而不偏烂。”
《漢語大詞典》:煎调(煎調)
犹烹调。吕氏春秋·孝行:“熟五穀,烹六畜,龢煎调,养口之道也。” 汉 贾谊 新书·胎教:“太宰荷斗,而不敢煎调。”北史·毛脩之传:“ 脩之 能为南人饮食,手自煎调,多所适意。”
分類:烹调
《漢語大詞典》:烹和
犹烹调。荀子·大略“泔之伤人,不若奥之” 唐 杨倞 注:“泔与奥,皆烹和之名。”
分類:烹调
《漢語大詞典》:饪熟(飪熟)
烹调。魏书·孝感传·赵琰:“飪熟之节,必亲调之。”
分類:烹调
《漢語大詞典》:料理
(1).照顾;照料。晋书·王徽之传:“ 冲 尝谓 徽之 曰:‘卿在府日久,比当相料理。’”太平广记卷三○一引 唐 戴孚 《广异记》:“君妇若我妇也,寧得不料理之。” 元 陈高 《种橦花》诗:“苗生初夏时,料理晨夕忙。” 朱自清 《背影》:“而且我这样大年纪的人,难道还不能料理自己么?”
(2).安排;处理。宋书·吴喜传:“处遇料理,反胜劳人。” 明 冯梦龙 《智囊补·杂智·皦生光》:“﹝ 生光 ﹞乃为料理纳贿,某中官若干,某衙门若干,庶万一可以弥缝。” 清 青城子 《志异续编·某邑令》:“﹝邑令﹞料理家事,井井有法。” 郁达夫 《游愚园》诗:“黄茅亭子小楼臺,料理溪山煞费才。”
(3).整治;整理。 北魏 贾思协 齐民要术·种榆白杨:“榆生,共草俱长,未须料理。” 宋 李纲 《奉诏条具边防利害奏状》:“既料理 淮南 ,仍詔 建康 守臣治城壁,修宫闕,立官府,创营房,使粗成规摹以待翠华之幸。” 清 李渔 《玉搔头·极谏》:“种种不祥之语,皆是亡国之徵,我也没口答应他,且去料理諫章便了。”
(4).提拔;提携。 南朝 宋 刘义庆 世说新语·德行:“﹝母﹞语 康伯 曰:‘汝若为选官,当好料理此人。’” 宋 周煇 《清波别志》卷上:“愿明天子去常格料理之。”
(5).指点;教育。 唐 段成式 酉阳杂俎·怪术:“其人朝宿 郑州 ,因谓 张 曰:‘君受我料理,可倍行数百。’” 朱自清 《背影·儿女》:“他并不是溺爱,只是没有耐心去料理他们,他们便不能成材了。”
(6).修理。 唐 段安节 《琵琶录》:“内库有琵琶二面,号大忽雷,小忽雷,因为题头脱损,送在 崇仁坊 南 赵 家料理。” 宋 赵与时 宾退录卷一:“﹝ 刘卞功 ﹞曰:‘人破尚可修,矧瓮耶。’语未絶,钉校者至,相与料理,顷之如新。”
(7).排遣;消遣。 唐 韩愈 《饮城南道边古墓上逢中丞过赠礼部卫员外少室张道士》诗:“为逢桃树相料理,不觉中丞喝道来。” 金 段克己 《鹧鸪天·和答寻正道》词:“穷愁正要诗料理,莫问春来酒价高。” 清 江昱 《湘月·嘉定赵饮谷自北归爰倚其声赠之》词:“休嘆散迹江湖,天教料理,世外闲风月。”
(8).料想。 明 徐渭 《筠石篇》:“欲折以寄远,无此长臂攘。料理竹下人,应少寒枝香。”
(9).日语汉字词。烹调。亦借指肴馔。 郭沫若 《脱离蒋介石以后》十一:“她听说我早饭、午饭都没有吃,便赶快又叫了些 日本 料理来。”