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《漢語大詞典》：热汤（熱湯）
(1).沸水；热水。《礼记·月令》：“﹝季夏之月﹞是月也，土润溽暑，大雨时行，烧薙行水，利以杀草，如以热汤。” 孔颖达 疏：“日暴水於烂草田中，水热而沫沸，如热汤渍之也。”《淮南子·泰族训》：“茧之性为丝，然非得工女煑以热汤而抽其统纪，则不能成丝。” 元武汉臣《老生儿》楔子：“你是必休将兀那热汤浇。”《西游记》第四八回：“只见 陈 家老者，着两个僮僕，扫开道路，又两个送出热汤洗面。”
(2).指温泉。《法苑珠林》卷十二：“ 王舍城 北有热汤从地狱中来，初出甚热，后流至远处稍冷。”
(3).热的食物汤汁。《儒林外史》第十回：“那热汤溅了副末一脸，碗里的菜泼了一桌子。”
分類：沸水温泉食物热水汤汁
《漢語大詞典》：滚汤（滚湯）
(1).沸水。 元 无名氏 《一枝花·盼望》套曲：“谎恩情如炭火上消冰，虚疼热似滚汤中化雪。” 明 徐渭 《翠乡梦》第二出：“费尽了哑佯妙方，纔成就滚汤雪煬。”《水浒传》第九回：“夜间听得那厮两个做神做鬼，把滚汤赚了你脚。”
(2).热菜汤。《红楼梦》第五四回：“也给他们些滚汤热菜的喫了再唱。”
分類：沸水
《漢語大詞典》：太和汤（太和湯）
(1).即酒。 宋 邵雍 《无名公传》：“生喜饮酒，尝命之曰‘大和汤’。” 宋 邵雍 《林下五吟》诗之一：“安乐窝深初起后，太和汤釅半醺时。”
(2).谓沸水。见 明 李时珍 《本草纲目·水二·热汤》。
分類：沸水酒
《漢語大詞典》：跃汤（躍湯）
指沸水。 唐 高彦休 《唐阙史·蓝田贡冰》：“或有粟砂线叶黏于其中，则命鐫取，以跃汤补之。汤澄蓝，水沸於中，金器赫天不輟，以傒其用。”
分類：沸水
《漢語大詞典》：探汤（探湯）
(1).探试沸水。喻炙热。《列子·汤问》：“日初出沧沧凉凉，及其日中如探汤。” 唐 柳宗元 《夏夜苦热登西楼》诗：“探汤汲阴井，煬灶开重扉。”
(2).探试沸水。形容戒惧。《论语·季氏》：“见善如不及，见不善如探汤。” 汉 张衡 《同声歌》：“情好新交接，恐懔若探汤。” 晋 傅玄 《和班氏诗》：“ 秋胡 见此妇，惕然怀探汤。”
(3).探试沸水。比喻艰难痛苦之境。 前蜀 韦庄 《和郑拾遗秋日感事一百韵》：“中原初纵燎，下国竟探汤。盗据 三秦 地，兵缠八水乡。”
分類：沸水艰难戒惧痛苦
《漢語大詞典》：沸水
(1).喷泉。多指温泉。《吕氏春秋·求人》：“丹粟漆树，沸水漂漂。” 晋 王嘉 《拾遗记·蓬莱山》：“有冰水沸水，饮者千岁。”《艺文类聚》卷九引 北周 王褒 《温汤碑》：“火井飞泉，垂天远扇，焦源沸水，衝流迸集。”
(2).煮沸的水，开水。 鲁迅 《书信集·致萧红》：“前天，孩子的脚给沸水烫伤了。” 茅盾 《子夜》十五：“立刻全车间静荡荡地没有一点声音，只那些釜里盆里的沸水低低地呻吟。”
(3).方言。从溪边引进来用以灌田的水。 许杰 《放田水》五：“这沸水，我也有份的哟，谁个说不许我放呢？”
分類：喷泉溪边温泉开水引进进来沸水北周
《漢語大詞典》：热水（熱水）
(1).沸水或温度曾达到沸点的水。《警世通言·赵太祖千里送京娘》：“烧口热水，等你来喫，饭却不方便。”《三侠五义》第三回：“老人家有热水讨一杯吃。” 王统照 《春雨之夜·伴死人的一夜》：“辛苦啊……饮些热水吧。”
(2).温水。《西游记》第七二回：“只知那正南上，离此有三里之遥，有一座 濯垢泉 ，乃天生的热水，原是上方 七仙姑 的浴池。”《儿女英雄传》第四回：“早有跑堂儿的拿了一个洗脸的木盆，装着热水。”《二十年目睹之怪现状》第二七回：“叫起老妈子，燉了热水出来，让 子明 盥洗。”
(3).水名。在今 河北省 蔚县 西。 北魏 郦道元 《水经注·漯水》：“又东北 热水 注之。”
分類：水名温水沸水温度河北沸点热水
《漢語大詞典》：扬沸（揚沸）
播扬沸水，使之迅速冷却。喻急迫。《汉书·酷吏传序》：“当是之时，吏治若救火扬沸，非武健严酷，恶能胜其任而媮快乎！” 颜师古 注：“言迫急也。”
分類：播扬沸水迅速冷却急迫
《漢語大詞典》：养茶（養茶）
谓以适度的沸水烹茶而使茶味纯正。 明 顾元庆 《茶谱·煎茶四要·三候汤》：“凡茶须缓火炙，活火煎。活火谓炭火之有焰者，当使汤无妄沸，庶可养茶。”
分類：适度沸水烹茶纯正
《漢語大詞典》：点汤
1. 宋 元 风俗：客至泡茶，送客时再以沸水冲茶，谓之“点汤”。因以为送客、逐客之词。 宋 龚鼎臣 《东原录》：“ 殊 曰：‘臣是知制誥，除节度使等，并须学士院操白麻，乞召学士。’ 真宗 点汤，既起，即召翰林学士 钱惟演 。” 元 郑光祖 《王粲登楼》第二折：“点汤呼遣客，某只索回去。” 明 无名氏 《骗英布》第二折：“这点汤是遣客，我到底也不出门，看他怎生！”
2.以沸水冲泡。 明 李时珍《本草纲目·木一·柏》：“柏性后凋而耐久，禀坚凝之质，乃多寿之木，所以可入服食，道家以之点汤常饮。”
分類：沸水水冲风俗泡茶送客
《漢語大詞典》：沃漏
以沸水浇灌漏壶。《周礼·夏官·挈壶氏》“及冬，则以火爨鼎水，而沸之，而沃之” 郑玄 注引 汉 郑司农 曰：“冬，水冻，漏不下。以火炊水，沸以沃之，谓沃漏也。” 孙诒让 正义：“沃漏，谓沸水以浇沃漏壶。”
分類：沸水水浇浇灌漏壶
《漢語大詞典》：藕粉
食品名。用藕制成的粉。食用时加糖用沸水调冲，即成半透明胶状糊体。
分類：食品品名食用沸水水调
《漢語大詞典》：漏粉
将米或豆的粉浆经多孔筛漏入沸水中煮熟而成的粉条。 元 张国宾《薛仁贵》第三折：“准备些节下茶食，菜馒头、瓢漏粉。”
分類：沸水水中粉条
《漢語大詞典》：涮羊肉
将切得很薄的羊肉片放入沸水中稍烫一下，蘸佐料吃，这种羊肉叫“涮羊肉”。 北京 的吃法最有名。因一般常用燃炭的紫铜暖锅，故又称“涮锅子”。 老舍 《四世同堂》二六：“是的，他觉到自己的充实与伟大，只要努力活动一下，吃涮羊肉是毫无问题的。” 曹禺 《北京人》第二幕：“ 正阳楼 的涮羊肉， 便宜坊 的挂炉鸭。”
分類：羊肉肉片沸水水中
《漢語大詞典》：救火扬沸（救火揚沸）
谓洒沸水救火。比喻治标不治本，祸患难除。《史记·酷吏列传序》：“当是之时，吏治若救火扬沸，非武健严酷，恶能胜其任而愉快乎！” 司马贞 索隐：“言本弊不除，则其末难止。”
分類：沸水救火不治祸患患难