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《漢語大詞典》：馎饦（餺飥）
汤饼的别名。古代一种水煮的面食。 北魏 贾思协 《齐民要术·饼法》：“餺飥，挼如大指许，二寸一断，著水盆中浸。宜以手向盆旁挼使极薄，皆急火逐沸熟煮。非直光白可爱，亦自滑美殊常。” 宋 欧阳修 《归田录》卷二：“汤饼， 唐 人谓之‘不托’，今俗谓之餺飥矣。” 清 蒲松龄 《聊斋志异·杜小雷》：“一日，将他适，市肉付妻，令作餺飥。”
分類：汤饼水煮面食
《漢語大詞典》：不托（不託）
同“ 不托 ”。 宋 孙奕 《履斋示儿编·字说·集字三》：“汤饼， 唐 人谓之不託，今俗谓之餺飥。”
《漢語大詞典》：汤玉（湯玉）
谓汤饼。 宋 陶谷 《清异录·糟云》：“释 鉴兴 《天台山居颂》：‘汤玉入甌，糟云上筯。’谓汤饼莹滑，糟薑岐秀焉耳。”参见“ 汤饼 ”。
分類：汤饼
《漢語大詞典》：汤饼（湯餅）
(1).水煮的面食。《释名·释饮食》：“蒸饼、汤饼、蝎饼，金饼、索饼之属，皆随形而名之也。”《初学记》卷二六引 晋 束晳 《饼赋》：“玄冬猛寒，清晨之会，涕冻鼻中，霜凝口外，充虚解战，汤饼为最。” 宋 黄朝英 《缃素杂记·汤饼》：“余谓凡以麪为食具者，皆谓之饼，故火烧而食者呼为烧饼，水瀹而食者呼为汤饼，笼蒸而食者呼为蒸饼。”《儿女英雄传》第二八回：“羹汤者，有‘汤饼’之意存焉。古无‘麵’字，凡麺食一概都叫作‘饼’。”
(2).指汤饼会。 清 胡鸣玉 《订讹杂录·汤饼》：“生儿三日会客，名曰汤饼。” 清 唐孙华 《贺王冰庵太守纳姬》诗之二：“明年汤饼应呼我，带醉题麞一笑譁。”参见“ 汤饼会 ”。
分類：水煮汤饼面食
《漢語大詞典》：汤饼（湯餅）
(1).水煮的面食。《释名·释饮食》：“蒸饼、汤饼、蝎饼，金饼、索饼之属，皆随形而名之也。”《初学记》卷二六引 晋 束晳 《饼赋》：“玄冬猛寒，清晨之会，涕冻鼻中，霜凝口外，充虚解战，汤饼为最。” 宋 黄朝英 《缃素杂记·汤饼》：“余谓凡以麪为食具者，皆谓之饼，故火烧而食者呼为烧饼，水瀹而食者呼为汤饼，笼蒸而食者呼为蒸饼。”《儿女英雄传》第二八回：“羹汤者，有‘汤饼’之意存焉。古无‘麵’字，凡麺食一概都叫作‘饼’。”
(2).指汤饼会。 清 胡鸣玉 《订讹杂录·汤饼》：“生儿三日会客，名曰汤饼。” 清 唐孙华 《贺王冰庵太守纳姬》诗之二：“明年汤饼应呼我，带醉题麞一笑譁。”参见“ 汤饼会 ”。
分類：水煮汤饼面食
《漢語大詞典》：汤饼会（湯餅會）
旧俗寿辰及小孩出生第三天或满月、周岁时举行的庆贺宴会。因备有象征长寿的汤面，故名。《金史·忠义传四·毕资伦》：“提控 王禄 汤饼会，军中宴饮， 宋 龟山 统制 时青 乘隙袭破 泗州 西城。” 元 张翥 《最高楼·为山村仇先生寿》词：“愿年年，汤饼会，乐情亲。”《初刻拍案惊奇》卷二十：“转眼间，又是满月，少不得做汤饼会，众乡绅亲友，齐来庆贺。”《儿女英雄传》第二八回：“今之热汤儿麵，即古之‘汤饼’也。所以如今小儿洗三下麵，古谓之‘汤饼会’。”《二十年目睹之怪现状》第六十回：“过得两天， 撤儿 满月，开了个汤饼会，宴会了一天，来客倒也不少。”
分類：寿辰小孩出生满月周岁岁时时举庆贺贺宴宴会
《漢語大詞典》：头食（頭食）
(1).宴席时的头道食品。(1)指汤饼。一种面食。因吃饭时首先吃它，故名头食。(2)指一种粉羹。 宋 彭乘 《续墨客挥犀·头食》：“会宾客於馆，庖人荐粉。有客即席而问曰：‘此味宴会将终方食，谓之头食何也？’或对曰：‘本朝 太祖皇帝 时每内宴，常先令进此味，故目之。’”
(2).初次喂食。 明 徐光启 《农政全书》卷三一：“起齐，头食宜薄；一復时可四顿。”
分類：初次宴席喂食食品汤饼面食
《漢語大詞典》：蝴蝶面（蝴蝶麪）
汤饼名。 明 蒋一葵 《长安客话·饼》：“水瀹而食者皆为汤饼。今蝴蝶麪、水滑麪、托掌麪……之类是也。” 清 翟灏 《通俗编·饮食》：“《演繁露》： 齐高帝 所嗜水引饼，今世犹或呼之，俚俗又名为蝴蝶麪也。 陈达叟 《疏食谱》有水引蝴蝶麪。”
分類：汤饼