《漢語大詞典》:厨人(廚人) 拼音:chú rén
厨师。《战国策·燕策一》:“与 代王 饮,而阴告厨人曰:‘即酒酣乐,进热歠,即因反斗击之。’” 唐 杜甫 《移居公安山馆》诗:“山鬼吹灯灭,厨人语夜阑。”分類:厨师
《漢語大詞典》:庖人 拼音:páo rén
(1).官名。职掌供膳。《周礼·天官·庖人》:“庖人掌共六畜、六兽、六禽,辨其名物。” 贾公彦 疏:“庖人得此六畜、六兽、六禽共与膳夫,内外饔。”《孟子·万章下》:“其后廪人供粟,庖人继肉,不以君命将之。”(2).厨师。《墨子·尚贤中》:“ 伊挚 , 有莘氏 女之私臣,亲为庖人, 汤 得之,举以为己相。”《文选·嵇康〈与山巨源绝交书〉》:“恐足下羞庖人之独割,引尸祝以自助。” 吕向 注:“庖人,割牲体之人也。” 章炳麟 《印度独立方法》:“始罢工者人人相约,不为 英吉利 用,虽庖人走使皆去不顾。”
《漢語大詞典》:御厨(御廚) 拼音:yù chú
(1).供皇帝饮食的厨房。 唐 杜甫 《丽人行》:“黄门飞鞚不动尘,御厨络绎送八珍。”《旧五代史·唐书·明宗纪二》:“后宫内职量留一百人……御厨五十人。” 清 俞樾 《茶香室丛钞·张齐贤语》:“正如监御厨三十年,临老,反煮粥不了也。”(2).指皇帝厨房中的厨师。《新五代史·晋高祖皇后李氏传》:“举族从帝而北,以宫女五十、宦官三十、东西班五十、医官一、控鹤官四、御厨七、茶酒肆三、仪鸞司三、六军士二十人从。”
《漢語大詞典》:饔人 拼音:yōng rén
(1).古官名。掌切割烹调之事。《周礼·天官·内饔》:“凡王之好赐肉脩,则饔人共之。”《左传·襄公二十八年》:“公膳,日双鸡。饔人窃更之以鶩。”(2).泛指厨师。 唐 沈佺期 《白莲花亭侍宴应制》诗:“苑吏收寒果,饔人膳野禽。” 明 刘元卿 《贤奕编·德器》:“庖肉为饔人所私食,不饱,乞治之。”
《漢語大詞典》:厨房(廚房) 拼音:chú fáng
(1).做饭食的屋子。《儒林外史》第四回:“ 胡老爹 上不得臺盘,只好在厨房里,或女儿房里,帮着量白布、秤肉,乱窜。”《红楼梦》第二二回:“ 惠能 在厨房舂米。” 赵树理 《三里湾·万宝全》:“北边也有个小三间,原来是厨房,现在还是厨房。”(2).借指厨师。 鲁迅 《故事新编·出关》:“同来的八人之外,还有四个巡警,两个签子手,五个探子,一个书记,账房和厨房。”
《漢語大詞典》:胞人 拼音:bāo rén
(1).厨师。胞,通“ 庖 ”。《庄子·庚桑楚》:“是故 汤 以胞人笼 伊尹 , 秦穆公 以五羊之皮笼 百里奚 。” 陆德明 释文:“ 伊尹 好厨,故 汤 用为庖人。”(2). 汉 官名。《汉书·百官公卿表上》:“又胞人、都水、均官三长丞。” 颜师古 注:“胞人,主掌宰割者也,胞与庖同。”
《漢語大詞典》:师工(師工) 拼音:shī gōng
(1).乐师与讽诵箴言之盲人。古代宫廷所设。《国语·楚语上》:“临事有瞽史之导,宴居有师工之诵。” 韦昭 注:“师,乐师也;工,瞽矇也。诵,谓箴諫时世也。”《晋书·皇甫谧传》:“无问师工,无信卜筮,无拘俗言,无张神坐,无十五日朝夕上食。”参阅《周礼·春官》。(2).指厨师。《警世通言·俞仲举题诗遇上皇》:“声张起来,楼下掌管、师工、酒保、打杂人等,都上楼来。”
《漢語大詞典》:司庖 拼音:sī páo
厨师。 清 纪昀 《阅微草堂笔记·姑妄听之一》:“公故仁慈,天曙,以梦告司庖,飭举蟹投水。” 清 黄六鸿 《福惠全书·教养·立义学》:“堂东侧为庖,西侧为厕,更须隙地建仓,为蔬圃,司閽、司庖者各一人。”分類:厨师
《漢語大詞典》:大司务(大司務) 拼音:dà sī wù
厨师。 茅盾 《“一个真正的中国人”》:“每天大司务买菜以前要来向她请示,买来以后又要请她过目。” 周立波 《暴风骤雨》第一部十五:“大司务进来,把炕桌摆在南炕上,又一起一起地把酱碟、醋瓶、酒樽、勺子和筷子,安放在桌上,又搬来四个冷菜的瓷盘。”分類:厨师
《漢語大詞典》:厨司(廚司) 拼音:chú sī
厨师。 唐 冯贽 《云仙杂记》卷三:“ 成都 薛氏 家士风甚美,厨司以半瓠为杓。” 宋 孟元老 《东京梦华录·筵会假赁》:“喫食下酒,自有厨司。”沪剧《白毛女》第十一场:“你拿手里的绸缎交给 张妈 ,再去叫厨司开张菜单来。”分類:厨师