(1).泛指烹饪，借指厨师。《金瓶梅词话》第五八回：“那日 乔大户 没来。先是杂耍百戯，吹打弹唱，队舞弔罢，做了个笑乐院本。割切上来献头一道汤饭，只见 任医官 到了。”
(2).切割。 洪深 《戏的念词与诗的朗诵》：“诗中音步，时常为了满足节奏，将意群割切横断。”

(1).削减。《史记·平津侯主父列传》：“今诸侯或连城数十，地方千里，缓则骄奢易为淫乱，急则阻其彊而合从以逆京师。今以法割削之，则逆节萌起，前日 鼂错 是也。”《宋书·临川烈武王道规传》：“今强敌在前，唯患众少，不应割削见力，置无用之地。”
(2).犹切割。 汉 王充 《论衡·效力》：“诸有锋刃之器，所以能断斩割削者，手能把持之也，力能推引之也。”
(3).犹剥削。《续资治通鉴·宋太宗淳化三年》：“卿等司计，当以公正为心，无事割削，致害民而伤和气。”

剖杀；切割。《北史·穆崇传》：“后 刘显 之逆， 平文皇帝 外孙 梁眷 知之，密遣 崇 告 道武 。 眷 谓 崇 曰：‘ 显 若知之，虽刀剑刳割勿泄也。’”《资治通鉴·唐僖宗光启三年》：“是日，腰斩 用之 （ 吕用之 ），怨家刳割立尽，并诛其族党。”

切割。《资治通鉴·汉顺帝永和三年》：“设军所在，死亡必众，既不足御敌，当復更发，此为刻割心腹以补四支。”

切削；切割。 章炳麟 《代议然否论》：“计 汉 土识字者十人而三，则七人无选举之柄，行之若截削省要者，卒之苟偷一时，势不足以经远。”

本指切割一次，后即用为行使一次或负责一次之词。语本《后汉书·班超传》：“昔 魏絳 列国大夫，尚能和辑诸戎，况臣奉大 汉 之威，而无鈆刀一割之用乎？”《文选·左思＜咏史＞诗》：“鈆刀贵一割，梦想骋良图。” 吕延济 注：“以鈆为刀，只可一割不可再用，言愿当一割之任，奋策於敌国也。”《梁书·孔休源传》：“臣以庸鄙，曲荷恩遇，方揣丹诚，効其一割。” 明 梅鼎祚 《玉合记·赠处》：“陆则破駟，水则歼蛟，能忘一割之司，久作双函之秘。”

刀和剪子。泛指日用的切割剪裁工具。 明 杨基 《仕女四春图》诗之二：“曲曲画阑皆倚遍，一春刀剪不闻声。”《红楼梦》第八十回：“﹝ 寳蟾 ﹞寻死觅活，昼则刀剪，夜则绳索，无所不闹。”

(1).指经切割加工过的鱼。《南史·范云传》：“﹝ 沈攸之 ﹞明旦又召 云 令送书入城内，餉 武陵王 酒一石，犊一头；餉长史 柳世隆 鱠鱼二十头，皆去其首。” 宋 范成大 《四时田园杂兴》诗之四七：“细擣棖虀买鱠鱼，西风吹上四腮鱸。” 明 夏完淳 《与王大后张泛舟华亭谷》诗：“冰丝鱠鱼银错落，四顾无人秋寂寞。”
(2).即鳓鱼。又名快鱼。

亦作“邉角”。
(1).边地的画角或画角声。 唐 白居易 《赋得边城角》诗：“边角两三枝，霜天 陇 上儿。” 唐 李商隐 《杨本胜说于长安见小男阿衮》诗：“语罢休边角，青灯两髩丝。” 冯浩 笺注：“角，画角也。谓晚角将罢。” 明 夏完淳 《夜亭度雁赋》：“侧过如边角之萧条，遥闻如胡笳之悲彻。”
(2).边地。 宋 李曾伯 《水调歌头·庚子送周昞仲赴江东幕》词：“况是眼前局面，心腹忧如边角，胜著赖帷筹。” 清 钱谦益 《兵使慈溪冯公进秩督学福建叙》：“ 闽 之在海内，以局势论之，当为边角，不当为腹腴。”
(3).指物体边沿和两个边沿相接的部分。 萧军 《第三代》第八部五七：“这坟墓是埋葬在 凌河村 后边一带山梁上 刘 家祖坟的边角。” 张炜 《古船》第二章：“最后马车还是停在了晒粉场边角上的粉丝包跟前。”
(4).制作物品时，原材料经切割、裁剪下来的多余部分。 王璞 《最漂亮的是那只灯罩》：“现在，我们发愁的就是材料，你们的边角馀料我们也许有用。” 高梦龄 《浮云》十三：“东家常常把这些边角零碎，送给他的忠诚伙计 陈老德 一部分。”
(5).围棋术语。棋盘的边和角部分。 宋 何薳 《春渚纪闻·刘仲甫国手棋》：“ 仲甫 即於不当敌处下子，众愈不解。 仲甫 曰：‘此著二十著后方用也。’即就边角合局，果下二十餘著，正遇此子，局势大变。” 明 冯梦龙 《女丈夫·棋决雌雄》：“劝君家别营邉角，小活些些。”

(1).古官名。掌切割烹调之事。《周礼·天官·内饔》：“凡王之好赐肉脩，则饔人共之。”《左传·襄公二十八年》：“公膳，日双鸡。饔人窃更之以鶩。”
(2).泛指厨师。 唐 沈佺期 《白莲花亭侍宴应制》诗：“苑吏收寒果，饔人膳野禽。” 明 刘元卿 《贤奕编·德器》：“庖肉为饔人所私食，不饱，乞治之。”

(1).切割自己的肢体。《庄子·盗跖》：“ 介子推 至忠也，自割其股，以食 文公 。”
(2).自行舍弃。 明 唐顺之 《都察院都事秦君墓表》：“独念君束髮即以文自奋，人亦期君於当时，所谓功名显荣，纵不有得於前，必有得於后，而君乃鋭然自割於强盛之年。”
(3).犹自制。《后汉书·乐恢传》：“政失不救，其极不测。方今之宜，上以义自割，下以谦自引。”

(1).切割刮削。《诗·小雅·信南山》“是剥是菹” 汉 郑玄 注：“天子剥削淹渍以为菹。”《朱子语类》卷七一：“谓小人自剥削其戟柄，仅留其铁而已，果何所用？”
(2).搜刮民财。《北史·恩幸传·刘腾》：“山泽之饶，所在固护，剥削六镇，交通底市，岁入利息以巨万计。” 唐 魏徵 《为李密檄荥阳守郇王庆文》：“剥削黔黎，涂毒天下。”《初刻拍案惊奇》卷二二：“随你去剥削小民，贪污无耻，只要有使用，有人情，便是万年无事的。”《儒林外史》第四六回：“ 厉太尊 因贵县当铺戥子太重，剥削小民，所以託弟下来查一查。”
(3).罢免，革除。 元 郑廷玉《金凤钗》第一折：“免了我死，纳下笏靴襴袍，剥削了官为民了。”
(4).犹逼迫。《天雨花》第二九回：“接到家中观榜样，示威于我太凶心！无端把我来剥削，分明陪上法场门！”
(5).谓无偿占有他人劳动和劳动成果。 茅盾 《春蚕》二：“去年秋收固然还好，可是地主、债主、正税、杂捐，一层一层剥削来，早就完了。” 欧阳山 《柳暗花明》八七：“地主们、资本家们都是剥削咱们的。”

用刀切割
刨去或好像刨去。例如：整个山腰像刀切一般干净利落地垮塌了。

亦作“ 下脚 ”。
(1).旧时指赏给妓院中仆人的钱。《负曝闲谈》第十三回：“ 单幼仁 在腰里摸出了四块下脚，同着 殷必佑 走出了弄堂。”《近十年之怪现状》第九回：“ 牛老爷 ，你那天住夜，我记得你还出了二十元的下脚，今天可要一起讨还。”原注：“宿娼犒婢媪之称，亦 吴 谚也。”
(2).原材料加工后，切割、剔除下来的余料。亦称“ 下脚料 ”。《人民日报》1981.4.13：“ 西宁市 一些集体所有制企业，利用大毛纺织厂的下脚料生产中低档毛纺织品，丰富了市场供应。”
(3).底子，底细。 克非 《春潮急》二十：“从此装作什么事都不理，只一心调查 徐锅巴胡 、 加钢黄蟮 的罪行，摸 李春山 的下脚。”
(4).下边。 沈从文 《新湘行记》：“其时几个赶乡场的男女农民，肩上背上挑负着箩箩筐筐，正沿着悬崖下脚近水小路走向渡头。”
(5).方言。 苏 沪 一带称屠宰后的猪的内脏、脚爪叫下脚。
亦作“ 下脚 ”。
(1).放下脚。《晋书·陶侃传》：“ 贡 （ 王贡 ）初横脚马上， 侃 言讫， 贡 敛容下脚，辞色甚顺。”
(2).指把脚踩下去。《十月》1981年第2期：“厕所里永远乱扔着手纸，使人无处下脚。”
(3).行动。犹言下手，动手。《儿女英雄传》第六回：“那女子也不和他鬭口，便站在台阶前看他怎生个下脚法。”《儿女英雄传》第十五回：“要论我的家当儿，再有几个五百也拿得出来；只是我想大丈夫仗本事干功名，一下脚就讲究花钱，塌了鋭气了。”

(1).砍截切割。《淮南子·说林训》：“鏌邪断割，砥礪之力。” 三国 魏 曹植 《与杨德祖书》：“有龙泉之利，乃可以议其断割。”《书·大禹谟》“水、火、金、木、土、穀惟修” 唐 孔颖达 疏：“水能灌溉，火能烹餁，金能断割，木能兴作，土能生殖，穀能养育。”
(2).裁决。《韩非子·安危》：“危道：一曰斲削於绳之内，二曰断割於法之外。” 汉 桓宽 《盐铁论·周秦》：“ 赵高 以峻文决罪於内，百官以峭法断割於外。”《敦煌变文集·降魔变文》：“老身依平断割，必望取无曲情。”《旧唐书·姚崇传》：“ 崇 独当重任，明於吏道，断割不滞。”