《漢語大詞典》:井灶(井竈) 拼音:jǐng zào
(1).井与灶。亦借指家园、故居。《穀梁传·宣公十五年》:“古者公田为居,井灶葱韭尽取焉。” 晋 陶潜 《归园田居》诗之四:“井灶有遗处,桑竹残朽株。” 唐 杜甫 《咏怀》诗之二:“井灶任尘埃,舟航烦数具。” 郭沫若 《访日杂咏·吊千代松原》:“八年烽燧生灵苦,两弹鈿环井灶空。”(2). 四川 、 云南 等地煎制井盐的工场。《清史稿·食货志一》:“盐场井灶,另编排甲。”
《漢語大詞典》:井盐(井鹽) 拼音:jǐng yán
食盐的一种。从盐井汲取盐卤,设灶煎制而成。《史记·货殖列传》“ 猗顿 用盬盐起” 唐 张守节 正义:“ 盐州 和 乌池 ,犹出三色盐,有井盐、畦盐、花盐。” 宋 陆游 《老学庵笔记》卷五:“ 蜀 食井盐,如仙井 大寧 犹是大穴,若 荣州 则井絶小,仅容一竹筒,真海眼也。” 范文澜 蔡美彪 等《中国通史》第四编第一章第二节:“ 成都 和 梓 、 利 、 夔州 ,凿井取卤,煎煮,称煮井,盐叫井盐。”《漢語大詞典》:井户 拼音:jǐng hù
制井盐的民户。《宋史·臧丙传》:“官课民煑井为盐, 丙 职兼总其事。先是,官给钱市薪,吏多侵牟…… 丙 至,召井户面付以钱,既而市薪积山,岁盐致有羡数。”《漢語大詞典》:伞子盐(傘子鹽,繖子鹽) 拼音:sǎn zǐ yán
伞子盐:四川 井盐名。其形如伞,故名。 明 李时珍《本草纲目·金石五·食盐》:“伞子盐,生於井。”繖子鹽:即伞子盐。井盐的一种。 北魏 郦道元 《水经注·江水一》:“﹝ 汤谿水 ﹞翼带盐井一百所, 巴川 资以自给。粒大者方寸,中央隆起,形如张繖,故因名之曰繖子盐。有不成者,形亦必方,异於常盐矣。”